En France, il existe plus d’un millier de variétés de fromages. Ces variétés peuvent être regroupées en huit grandes familles en fonction de leurs teneurs en eau, en matières grasses et en calcium. Les pâtes molles à croûte fleurie, les pâtes pressées cuites, les pâtes pressées non-cuites, les pâtes molles à croûte lavée, les pâtes persillées, les fromages frais ou à croûte naturelle au lait de Vache, les fromagers fondus, les fromages de chèvre, les fromages au lait de brebis, le Fromage blanc et les fromages végétaux ou vegans.
Le village de Porte-de-Benauge, village viticole de l’Entre-deux-Mers situé vers Targon et Sauveterre-de-Guyenne, va bientôt concurrencer la Métropole bordelaise. On plaisante bien sûr, cette commune nouvelle, née de la fusion entre Arbis et Cantois en 2019, va accueillir le village voisin de Saint-Genis-du-Bois. Une union souhaitée par les élus des deux camps et validée par la préfecture. Le mariage officiel est programmé ...
Ils pourraient lever leur verre au traité mais ils se montrent discrets. L’accord de libre-échange entre l’Union européenne et le Mercosur, actuellement conspué en France, constituerait un joli coup pour les vignerons français et girondins. Rejeté en bloc cette semaine par le corps législatif, l’accord qui s’est s’attiré les foudres du monde agricole, permettrait aux vignerons de faire sauter les droits de doua ...
Victor Masson : « Monsieur Dos Santos ne m’apprécie pas » Sommaire Victor Masson : « Monsieur Dos Santos ne m’apprécie pas » Le fameux caviste lyonnais George Dos Santos, nommé Caviste de l’année RVF en 2010, a longtemps accueilli Victor Masson dans son établissement sur les quais de Saône pour des soirées conviviales autour de bonnes bouteilles. Puis les choses se sont g& ...
