La région viticole du Ribbon Ridge se situe dans la région du Chehalem Mountains en Oregon aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Beaux Frères et le Domaine Beaux Frères y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Ribbon Ridge sont les Pinot noir, Chardonnay et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ribbon Ridge révèle souvent des types d'arômes de cerise, sous-bois ou jeu et parfois aussi des arômes de cannelle, parfum ou fraises mûres.
En bouche du Ribbon Ridge est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 47 domaines et châteaux dans la région du Ribbon Ridge, produisant 101 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Ribbon Ridge s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins de la région de Ribbon Ridge s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, escalope de veau sauce citronnée ou lapin au vin blanc et aux champignons.
Au nez de la région de Ribbon Ridge révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral & terre ou jeu et parfois aussi des arômes de cannelle, parfum ou fraises mûres. En bouche de la région de Ribbon Ridge est un vin avec une belle fraicheur.
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