La région viticole d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' se situe dans la région d'Alsace Grand Cru en Alsace en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Emile Beyer et le Domaine Paul Schneider y produisent principalement des vins blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' sont les Gewurztraminer, Riesling et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' révèle souvent des types d'arômes d'agrume, boisé ou menthe et parfois aussi des arômes de pierre, pomme verte ou chèvrefeuille.
En bouche d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 32 domaines et châteaux dans la région d'Alsace Grand Cru 'Eichberg', produisant 59 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou nourriture épicée.
Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Les vins de la région d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de boudin blanc maison, bars grillés au pastis et fenouil ou tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes.
Au nez de la région d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' révèle souvent des types d'arômes d'agrume, boisé ou menthe et parfois aussi des arômes de pierre, pomme verte ou chèvrefeuille. En bouche de la région d'Alsace Grand Cru 'Eichberg' est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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