La région viticole du Givry se situe dans la région du Côte Chalonnaise en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Joblot et le Domaine Michel Sarrazin y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Givry sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Givry révèle souvent des types d'arômes de cerise, floral ou pommes et parfois aussi des arômes de minéral, citron ou toasté.
En bouche du Givry est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 104 domaines et châteaux dans la région du Givry, produisant 189 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Givry s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins rouges de la région de Givry s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de goulache hongrois, suprêmes de volaille aux morilles ou fondue savoyarde.
Au nez de la région de Givry révèle souvent des types d'arômes de cerise, anis ou groseille et parfois aussi des arômes de grenade, floral ou viande rôtie. En bouche de la région de Givry est un vin avec une belle fraicheur.
Issu de vignes orientées plein sud, ce Givry cuvée Excellence 2022 du Domaine Laurent Mouton est un vin blanc très agréable. Son nez charmeur annonce une bouche qui ne déçoit pas. 100% Chardonnay élevé en fûts de chêne, le Givry blanc Excellence 2022, rond et toasté, accompagne avec fraîcheur et gourmandise, les bons moments de l’apéritif au fromage. Depuis 4 générations, les 12 hectares d ...
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