Malte est une petite île (25 miles / 40m de Long) située dans la mer Méditerranée centrale, à 80 km au sud de la Italie/sicily">Sicile. La viticulture y remonte au début du XVIe siècle, lorsque les Chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem (ou Chevaliers Hospitaliers) sont arrivés sur l'île, apportant avec eux des siècles de tradition vinicole qui les ont accompagnés de Jérusalem (dans l'actuel Israël) à Chypre, en passant par la Turquie et Rhodes.
Au début du XIXe siècle, l'arrivée de navires britanniques (marchands et militaires) à Malte a entraîné un déclin de la production viticole de l'île. Il s'agissait d'un écart par rapport au précédent établi à Porto, Jerez, Madère et Marsala, qui ont tous connu une augmentation significative de leur viticulture axée sur l'exportation.
De nombreuses Vignes et oliveraies maltaises ont été arrachées au profit du coton, une culture très prisée à l'époque.
En l'espace d'un siècle, cependant, le pendule est revenu en faveur de la vigne ; la production de coton a décollé aux États-Unis, ce qui a entraîné une baisse significative de la valeur du coton maltais. La viticulture a recommencé à prendre le dessus (principalement pour le Raisin">raisin de table au début) et a continué à prospérer malgré l'arrivée du phylloxéra qui a balayé l'Europe dans les années 1860.
Le Climat maltais est typiquement méditerranéen : les étés sont chauds et secs, les hivers sont Frais et humides.
Cela permet d'obtenir des rendements prolifiques lorsque les vignobles sont gérés de manière appropriée (l'irrigation est nécessaire pour tirer le meilleur parti de l'ensoleillement estival), comme cela a été démontré en Sicile, juste au nord. À 35 degrés sud, Malte est, avec Chypre, la Crète et Pantelleria, l'une des régions viticoles les plus méridionales d'Europe.
Les principaux marchés du vin de Malte sont nationaux plutôt qu'internationaux, si bien que trouver un vin maltais ailleurs qu'à Malte même peut relever du défi. La popularité de l'île en tant que destination touristique signifie que les raisins et/ou le Moût sont souvent importés d'Italie pour être vinifiés sur l'île afin de satisfaire la demande saisonnière.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Les vins rouges de la région de Malte s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de poivrons farcis, gratin merguez - courgettes (restes de barbecue) ou fricassée de lambis.
Au nez de la région de Malte révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruit noir ou framboise et parfois aussi des arômes de cerise rouge, caramelisé ou fermenté (levuré).
DANS TES DENTS/GUILLAUME DENAUD POUR M LE MAGAZINE DU MONDE NEIPA Brassin Estival, Brasserie artisanale Ratz (Lot) Cette bière confirme son accent du Sud-Ouest grâce à une explosion de saveurs franchement exubérantes, noix de coco et mangue notamment. Et sa texture onctueuse la rend irrésistible. Pour preuve : produite depuis deux ans, cette bière représente déjà 10 % de la production globale de la brasserie. 2,10 € les 33 cl. biereratz.fr Paris IPA, brasserie Demory (Seine-Saint-Denis) Dans une ...
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Certains vignobles se transmettent de génération en génération. D’autres passent de main en main, parfois sous pavillon étranger. Qui sont ces investisseurs étrangers dans les vignobles français mais aussi parfois ces investisseurs français dans des domaines européens ? Pourquoi telle région viticole, pourquoi tel domaine, quelle est la part de la passion pour le vin et de l’investissement financier ? De Bordeaux au Languedoc en passant par Bergerac, un tour d’horizon, non exhaustif, d ...
