L'arôme de bouillon de champignon dans le vin de Colombia
Découvrez les vins de Colombia révélant l'arôme de bouillon de champignon lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Lorsque j’ai commencé à écrire dans les années 2000 sur les vins de Bordeaux, j’avais été interpellée par ce terme de « vins de garage », nés 10 ans plus tôt. Ayant fréquenté la table mémorable de Murielle et Jean-Luc Thunevin, lors d’un dîner, je posais la question qui me brûlait les lèvres, me sachant chez ces vignerons qui ont forgé le mythe de ces mêmes vins de garage par l’entremise de leur ami de jeunesse, un certain Alain Vauthier, qui propulsant Ausone dans la gal ...
Tutiac a été applaudie ce jeudi 9 janvier au soir dans le cadre somptueux de l’Automobile club de France, place de la Concorde, à Paris. À l’occasion des Grands prix 2025 remis par la Revue du vin de France, le groupement de vignerons bordelais a été gratifié du titre de meilleure cave coopérative française, un formidable coup de projecteur pour la structure faisant vivre autour de 1 500 familles, ré ...
« Dégager » est le mot qui revient le plus souvent dans la profession de foi de la Confédération paysanne (CP), à l’approche des élections à la Chambre d’agriculture (CA) de la Gironde, dont le scrutin aura lieu du 15 au 31 janvier. La « Conf’ » veut « dégager la FNSEA dont le président, Arnaud Rousseau, président du groupe Avril, travaille à pr ...