L'arôme de cire d'abeille dans le vin de Colombia
Découvrez les vins de Colombia révélant l'arôme de cire d'abeille lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Lorsque j’ai commencé à écrire dans les années 2000 sur les vins de Bordeaux, j’avais été interpellée par ce terme de « vins de garage », nés 10 ans plus tôt. Ayant fréquenté la table mémorable de Murielle et Jean-Luc Thunevin, lors d’un dîner, je posais la question qui me brûlait les lèvres, me sachant chez ces vignerons qui ont forgé le mythe de ces mêmes vins de garage par l’entremise de leur ami de jeunesse, un certain Alain Vauthier, qui propulsant Ausone dans la gal ...
Constance Delaire, œnologue de la maison Laurent-Perrier et cinquième invitée de cette minute spéciale Champagne, témoigne de l’importance pour la maison champenoise d’avoir été les premiers à obtenir le Royal Warrant de la part du roi Charles III. ...
« La viticulture est une pratique culturelle qui fait la France » Sommaire "La viticulture est une pratique culturelle qui fait la France" "Pas besoin d’en rajouter" En ce mois de janvier, Claude Avril voit rouge, telle la couleur du vin mondialement connu produit dans sa commune. Le maire de Châteauneuf-du-Pape n’en peut plus d’entendre parler du Dry January, ce concept venu du Royaume Uni qui consiste à ne pas boire une goutte d’alcool d ...