Vins issues du cépage Cabernet-Dorsa de Pfalz
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet-Dorsa en mono-cépage ou en assemblage de Pfalz
Plus d'information sur le cépage Cabernet-Dorsa
Croisement intraspécifique entre le limberger et le dornfelder réalisé en 1971 par Bernard Hill de l'Institut de recherches de Weinsberg en Allemagne. On peut le rencontrer aux Pays bas, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, en Pologne, en République tchèque, aux Etats unis, ... peu connu en France. A noter que le cabernet-dorio a les mêmes parents.
Plus d'information sur la région de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet-Dorsa ?
- Fruits noirsPrésent dans 5% des Cabernet-Dorsa
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Cabernet-Dorsa
- Évolution (vieillissement)Présent dans 5% des Cabernet-Dorsa
- Minéral & terrePrésent dans 5% des Cabernet-Dorsa
- ÉpicesPrésent dans 5% des Cabernet-Dorsa
- BoiséPrésent dans 5% des Cabernet-Dorsa
- CerisePrésent dans 2% des Cabernet-Dorsa
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Cabernet-Dorsa
- ChênePrésent dans 2% des Cabernet-Dorsa
- Fruit foncéPrésent dans 2% des Cabernet-Dorsa
- PoivrePrésent dans 2% des Cabernet-Dorsa
- FramboisePrésent dans 2% des Cabernet-Dorsa
- PrunePrésent dans 2% des Cabernet-Dorsa
- CuirPrésent dans 2% des Cabernet-Dorsa
- VanillePrésent dans 2% des Cabernet-Dorsa
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Cabernet-Dorsa
- MûrePrésent dans 2% des Cabernet-Dorsa
- JeuPrésent dans 1% des Cabernet-Dorsa
- VégétalPrésent dans 1% des Cabernet-Dorsa
- AgrumesPrésent dans 1% des Cabernet-Dorsa
Actualités du cépage Cabernet-Dorsa
Vins de Bordeaux : l’Entre-deux-Mers passe au rouge, pour « valoriser ses pépites »
En pleine crise de consommation du vin rougeà l’échelon national, la nouvelle peut surprendre. Jusqu’à présent et depuis les années 1930, les vignerons de l’appellation Entre-deux-Mers étaient soumis à une seule couleur – le blanc – et devaient labelliser leurs cuvées rouges sous les AOC Bordeaux ou Bordeaux supérieur. Le millésime 2023 doit signer le début d’une nouvelle ère. À partir de 2025, le temps qu’ils aient été élevés dans les règles, les premiers rouges estampillés « Entre-deux-Mers » ...
Ma bande de chouchous(quatrième et dernière)
Suite et fin de cette volée de vins adorables, tout ceux qui m’ont enchanté ces temps-ci. Sant ArmettuL’Ermite, IGP Île de Beauté 2017Là dans le sud de l’île, le cépage qui va bien, c’est le sciacarellu. Gilles Seroin, vigneron épatant, propose avec son Ermite un vin d’une grande finesse, un vin convaincant, bien fait, très bon. Le reste de la gamme est à l’avenant. Mon préféré en Corse. Champagne TarlantZéro, rosé brut natureBenoît Tarlant ...
1185e émission – Emilie Daret et Nicolas Boudeau – 18/03/2023
SAMEDI 18 MARS 2023 Emilie Daret – BD Œnologia Née au cœur de la Bourgogne viticole, Emilie est depuis toujours passionnée par le monde du vin. Œnologue et ingénieur agronome de profession, elle a forgé ses connaissances à travers ses voyages et ses nombreux stages. C’est à la fin de ses études, qu’Emilie décide de se lancer dans l’écriture de sa BD nommé Œnologia. Paru aux éditions Ellipses en 2022, son ouvrage met en lumières les procédés d’élaboration du vin, de la vigne à la bouteill ...