Vins issues du cépage Chardonnay de Central Otago
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Chardonnay en mono-cépage ou en assemblage de Central Otago
Plus d'information sur le cépage Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Plus d'information sur la région de South Island
La région viticole du Central Otago se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Amisfield et le Domaine Felton Road y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Central Otago sont les Pinot noir, Pinot gris et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Central Otago révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise acide ou anis et parfois aussi des arômes de fraises mûres, tomate ou caramel.
Quels sont les arômes typique du cépage Chardonnay ?
- BoiséPrésent dans 35% des Chardonnay
- Fermenté (levuré)Présent dans 33% des Chardonnay
- AgrumesPrésent dans 32% des Chardonnay
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 29% des Chardonnay
- Évolution (vieillissement)Présent dans 26% des Chardonnay
- Minéral & terrePrésent dans 22% des Chardonnay
- Fruits tropicauxPrésent dans 16% des Chardonnay
- VégétalPrésent dans 15% des Chardonnay
- ÉpicesPrésent dans 14% des Chardonnay
- FloralPrésent dans 4% des Chardonnay
- BeurrePrésent dans 3% des Chardonnay
- PierrePrésent dans 3% des Chardonnay
- AgrumePrésent dans 3% des Chardonnay
- MinéralPrésent dans 3% des Chardonnay
- PoirePrésent dans 2% des Chardonnay
- CitronPrésent dans 2% des Chardonnay
- NoisettesPrésent dans 2% des Chardonnay
- LimePrésent dans 2% des Chardonnay
- Pomme vertePrésent dans 2% des Chardonnay
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Chardonnay
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