Vins issues du cépage Folle blanche dans la Vallée de la Loire
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Folle blanche en mono-cépage ou en assemblage dans la Vallée de la Loire
Plus d'information sur le cépage Folle blanche
Comme son nom l’indique, la folle blanche est un cépage blanc. Originaire de l’ouest de la France, il servait à l’élaboration des eaux-de-vies de Cognac et d’Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé. Remplacé par l’ugni blanc suite à l’invasion du phylloxéra, la folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.C’est un cépage aux grappes et aux baies juteuses, sucrées de taille moyenne à la peau blanche/verte. Son pire ennemi est la pourriture grise. Comme c’est un cépage précoce et que ses bourgeons sortent tôt, il redoute particulièrement les gelées de printemps. La folle blanche aime la taille courte, méthode qui limite la production des grappes de raisin mais en augmente la qualité. Elle préfère aussi les sols riches en minéraux.La superficie de son vignoble est de 3.000 hectares environ, il est utilisé dans la production de l'AOC Gros-plant du Pays nantais pour donner un vin blanc vif, avec peu d’alcool mais à l’acidité marquée.
Plus d'information sur la région de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Quels sont les arômes typique du cépage Folle blanche ?
- Fermenté (levuré)Présent dans 6% des Folle blanche
- AgrumesPrésent dans 6% des Folle blanche
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 5% des Folle blanche
- AgrumePrésent dans 4% des Folle blanche
- Minéral & naturelPrésent dans 4% des Folle blanche
- CitronPrésent dans 3% des Folle blanche
- MelonPrésent dans 3% des Folle blanche
- PommesPrésent dans 3% des Folle blanche
- PoirePrésent dans 2% des Folle blanche
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Folle blanche
- PamplemoussePrésent dans 1% des Folle blanche
- BoiséPrésent dans 1% des Folle blanche
- VégétalPrésent dans 1% des Folle blanche
- CrèmePrésent dans 1% des Folle blanche
- MinéralPrésent dans 1% des Folle blanche
- Pomme vertePrésent dans 1% des Folle blanche
- ChênePrésent dans 1% des Folle blanche
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Folle blanche
- FraisesPrésent dans 1% des Folle blanche
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Folle blanche