Vins issues du cépage Pinot blanc de Bianco di Custoza
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot blanc en mono-cépage ou en assemblage de Bianco di Custoza
Plus d'information sur le cépage Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Plus d'information sur la région de Vénétie
La région viticole du Bianco di Custoza se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Monte del Frá et le Domaine Aldegheri y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Bianco di Custoza sont les Garganega, Cortese et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bianco di Custoza révèle souvent des types d'arômes d'agrume, zeste d'agrume ou pierre et parfois aussi des arômes de toasté, caramelisé ou amandes.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot blanc ?
- Minéral & naturelPrésent dans 3% des Pinot blanc
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Pinot blanc
- VégétalPrésent dans 3% des Pinot blanc
- BoiséPrésent dans 3% des Pinot blanc
- AgrumesPrésent dans 3% des Pinot blanc
- Fruits tropicauxPrésent dans 3% des Pinot blanc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Pinot blanc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Pinot blanc
- PamplemoussePrésent dans 1% des Pinot blanc
- TropicalPrésent dans 1% des Pinot blanc
- AgrumePrésent dans 1% des Pinot blanc
- PommesPrésent dans 1% des Pinot blanc
- PêchePrésent dans 1% des Pinot blanc
- BeurrePrésent dans 1% des Pinot blanc
- Pomme vertePrésent dans 1% des Pinot blanc
- MinéralPrésent dans 1% des Pinot blanc
- AbricotPrésent dans 1% des Pinot blanc
- CitronPrésent dans 1% des Pinot blanc
- PoirePrésent dans 1% des Pinot blanc
- MielPrésent dans 1% des Pinot blanc
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