Vins issues du cépage Pinot noir de Rheingau
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Rheingau
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de Rheingau
Le Rheingau est l'une des plus importantes des 13 régions viticoles allemandes de type Anbaugebiete. Cependant, elle est loin d'être la plus grande ; avec 3 076 hectares de vignobles recensés en 2012, sa production représente environ un dixième de celle des régions du Palatinat et de la Rhénanie. Situé sur le Rhin, à 20 minutes de route à l'ouest de Francfort, le suffixe -gau indique qu'il s'agissait autrefois d'un comté de l'Empire franc. Le vin classique du Rheingau est un RieslingSec à l'Acidité prononcée et aux arômes d'agrumes et de minéralité fumée - typiquement plus "masculin" que son équivalent de la Moselle.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 45% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 34% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 31% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 24% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 13% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 12% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 11% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 10% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 7% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 6% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 3% des Pinot noir
- FraisesPrésent dans 3% des Pinot noir
- FramboisePrésent dans 3% des Pinot noir
- CerisePrésent dans 2% des Pinot noir
- Fruits tropicauxPrésent dans 2% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Pinot noir
- AgrumePrésent dans 2% des Pinot noir
- MinéralPrésent dans 2% des Pinot noir
- CitronPrésent dans 1% des Pinot noir
- VanillePrésent dans 1% des Pinot noir