Vins issues du cépage Pinot noir en Allemagne

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage en Allemagne

Plus d'information sur le cépage Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Plus d'information sur les vins d'Allemagne

L'Allemagne - célèbre principalement pour le Riesling de classe mondiale produit dans sa région de la Moselle - entre dans une nouvelle étape de son histoire viticole. En ce début de XXIe siècle, les viticulteurs du pays prouvent de manière convaincante qu'ils sont bons pour plus que le riesling de la Moselle. Des Spätburgunder allemands de grande qualité (Pinot Noir) émergent désormais de diverses régions, notamment du Bade, du Palatinat et même de la minuscule vallée de l'Ahr. Surplombant une période de gloire nettement moindre - les années 1970 et 1980 - l'Allemagne a une Longue et illustre histoire de la viticulture.

Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?

Fruits rougesPrésent dans 88% des Pinot noir
Minéral & terrePrésent dans 81% des Pinot noir
BoiséPrésent dans 73% des Pinot noir
Évolution (vieillissement)Présent dans 67% des Pinot noir
ÉpicesPrésent dans 64% des Pinot noir
Fruits noirsPrésent dans 52% des Pinot noir
Fermenté (levuré)Présent dans 50% des Pinot noir
AgrumesPrésent dans 38% des Pinot noir
Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 30% des Pinot noir
VégétalPrésent dans 28% des Pinot noir

FloralPrésent dans 20% des Pinot noir
Fruits tropicauxPrésent dans 13% des Pinot noir
FramboisePrésent dans 12% des Pinot noir
FraisesPrésent dans 12% des Pinot noir
Fruits sechésPrésent dans 11% des Pinot noir
CerisePrésent dans 11% des Pinot noir
ChênePrésent dans 11% des Pinot noir
Fruits rougesPrésent dans 8% des Pinot noir
TerrePrésent dans 7% des Pinot noir
FuméePrésent dans 7% des Pinot noir

Actualités du cépage Pinot noir

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Rully En Rosey 2020 de la Maison Chanzy

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