Vins issues du cépage Pinot noir de Graubünden
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Graubünden
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de Graubünden
Les Grisons sont le canton administratif et l'appellation viticole les plus à l'est de la Suisse. Limitrophe de l'Autriche, cette région alpine compte un peu plus de 400 hectares de vignoble, principalement composé de Pinots noirs cultivés dans la Bündner Herrschaft et dans les vallées plus larges de la région de Maienfeld. Le plus grand canton du pays en termes de superficie et la source du Rhin, les Grisons sont essentiellement divisés en vallées fertiles et en sommets alpins. Après avoir descendu de sa source à la Tomasee, dans les Alpes, le Rhin s'oriente vers le nord, à travers l'importante vallée qu'il s'est creusée au fil des millénaires.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 50% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 42% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 39% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 33% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 27% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 19% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 8% des Pinot noir
- FramboisePrésent dans 6% des Pinot noir
- CerisePrésent dans 5% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 4% des Pinot noir
- ChênePrésent dans 4% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 3% des Pinot noir
- VanillePrésent dans 3% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Pinot noir
- PoivrePrésent dans 3% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Pinot noir
- MinéralPrésent dans 2% des Pinot noir
- Sol des forêtsPrésent dans 2% des Pinot noir
- ChampignonPrésent dans 2% des Pinot noir
- CèdrePrésent dans 2% des Pinot noir