Vins issues du cépage Rolle de Côtes du Roussillon
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Rolle en mono-cépage ou en assemblage de Côtes du Roussillon
Plus d'information sur le cépage Rolle
Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…
Plus d'information sur la région du Languedoc-Roussillon
Côtes du Roussillon est une appellation contrôlée pour les vins rouges, blancs et rosés de la région viticole du Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre la moitié orientale de la circonscription administrative des Pyrénées-Orientales, à la limite orientale des Pyrénées. La moitié occidentale des Pyrénées-Orientales est tout simplement trop montagneuse pour une viticulture efficace. Dans la zone viticole des Côtes du Roussillon se trouve la sous-région des Aspres.
Quels sont les arômes typique du cépage Rolle ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Rolle
- AgrumePrésent dans 2% des Rolle
- PommesPrésent dans 2% des Rolle
- PêchePrésent dans 2% des Rolle
- AgrumesPrésent dans 2% des Rolle
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Rolle
- BoiséPrésent dans 2% des Rolle
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Rolle
- Minéral & terrePrésent dans 2% des Rolle
- CrèmePrésent dans 1% des Rolle
- CannellePrésent dans 1% des Rolle
- PoirePrésent dans 1% des Rolle
- GingembrePrésent dans 1% des Rolle
- VégétalPrésent dans 1% des Rolle
- NoisettesPrésent dans 1% des Rolle
- MielPrésent dans 1% des Rolle
- ChênePrésent dans 1% des Rolle
- Fruits à noyauPrésent dans 1% des Rolle
- AmandesPrésent dans 1% des Rolle
- PierrePrésent dans 1% des Rolle
Actualités du cépage Rolle
Le Récap’ de la semaine par La RVF : l’actu vin des sept derniers jours
Un géant américain rachète la petite tonnellerie Surtep Un géant américain rachète la petite tonnellerie Surtep Dr ; Getty Images L’entreprise Independent Stave Company absorbe la tonnellerie Surtep pour créer une nouvelle entité, nommée Maison Moussié. L’objectif est de développer les techniques innovantes du fondateur Thomas Moussié. > Lire l’article Famiwine, une appli pour savoir où ...
Quel vin boire avec un couscous ?
Les accords mets et vins avec le couscous L’hiver bien installé, l’heure est à la quête de chaleur. Traversons la Méditerranée en direction du Maroc pour se délecter d’un délicieux couscous. Un mets apprécié des Français, gorgé de soleil et parfumé. De plus, le couscous ne se limite pas à une seule recette et de nombreuses variantes existent. Sous domination berbère durant prè ...
Cuvée 1033 Rouge 2019, élégance et persistance
Cuvée confidentielle, 1033 Rouge 2109, AOP Côtes de Provence, est une édition limitée à seulement 1600 flacons cachetés à la cire. Cette cuvée signature, qui tire son nom de la première citation du lieu-dit Mentone, exprime toute la quintessence du terroir exceptionnel de Château Mentone, situé à Saint Antonin-du-Var. Cette cuvée 1033 Rouge 2019 impressionne par sa structure, son éléganc ...