Vins issues du cépage Sercial au Portugal
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Sercial en mono-cépage ou en assemblage au Portugal
Plus d'information sur le cépage Sercial
Portugaise, ancien cépage cultivé en particulier dans la région de Minho et à l'Ile de Madère. Il ne faudra pas le confondre avec le cerceal branco et le cerceal du Dâo, parent d'autre part avec le ramisco, avec la trincadeira de l'Alentejo, avec l' alvarelhâo du Douro, ... . On peut rencontrer le Sercial au Portugal, en Espagne, en Italie, en Bulgarie, en Ukraine, en Crimée, en Russie, en Argentine, en Afrique du sud, ... peu connu en France.
Plus d'information sur les vins du Portugal
Le Portugal a connu une sorte de révolution viticole au cours des deux dernières décennies, en modernisant ses technologies, ses styles et ses attitudes en matière de Vinification. Ce pays archétypal du Vieux Monde a longtemps été célèbre pour ses vins fortifiés (Porto et Madère) et son Vinho Verde Léger et acidulé. Mais il attire maintenant beaucoup d'attention pour sa nouvelle vague de vins de table riches et mûrs, en particulier les rouges de la vallée du Douro. On pourrait dire que la place du Portugal dans le monde du vin est davantage axée sur sa production de liège que sur son vin, mais cela dépend largement de la période de l'histoire que l'on choisit.
Quels sont les arômes typique du cépage Sercial ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 34% des Sercial
- BoiséPrésent dans 33% des Sercial
- Minéral & naturelPrésent dans 32% des Sercial
- Fermenté (levuré)Présent dans 28% des Sercial
- AgrumesPrésent dans 27% des Sercial
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 24% des Sercial
- Fruits sechésPrésent dans 22% des Sercial
- VégétalPrésent dans 20% des Sercial
- ÉpicesPrésent dans 12% des Sercial
- CaramelPrésent dans 9% des Sercial
- Fruits tropicauxPrésent dans 7% des Sercial
- NoisettesPrésent dans 6% des Sercial
- MielPrésent dans 6% des Sercial
- Fruits noirsPrésent dans 6% des Sercial
- ChênePrésent dans 5% des Sercial
- AmandesPrésent dans 5% des Sercial
- CarameliséPrésent dans 5% des Sercial
- Peau d'orangePrésent dans 4% des Sercial
- AgrumePrésent dans 4% des Sercial
- PommesPrésent dans 4% des Sercial