À la recherche d'un bon vin de Nuy de Western Cape parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Nuy. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Nuy avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Nuy pas cher ou vendre un vin rouge de Nuy au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Nuy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, côtelettes d'agneau au citron et aux herbes ou spaghetti à la carbonara.
Au nez le vin rouge de la région de Nuy révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Nuy est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Nuy ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Nuy.
La région viticole du Nuy se situe dans la région du Worcester en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Leipzig et le Domaine Conradie Family Vineyards y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Nuy sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Nuy révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou fermenté (levuré).
En bouche du Nuy est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Nuy, produisant 13 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Nuy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille.
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Les vins blancs de la région de Nuy s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, lapin aux champignons ou cannellonis de saumon.
Au nez le vin blanc de la région de Nuy révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux, fruits (d'arbre fruitier) ou végétal et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé. En bouche le vin blanc de la région de Nuy est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Nuy ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Nuy.
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
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Les vins effervescents de la région de Nuy s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tarte au potiron et aux lardons, salade de pâtes au surimi ou quiche estivale au thon.
Au nez le vin effervescent de la région de Nuy révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré).
Arôme typique des vins blancs élevés en fûts de chêne ainsi que des vins ayant subi la fermentation malolactique.
Faut-il simplifier notre manière de déguster ? Sommaire Faut-il simplifier notre manière de déguster ? Dans sa cave d’Avize, Anselme Selosse me confiait un jour qu’il aimerait pousser l’audace jusqu’à supprimer les verres à dégustation pour les remplacer par des tastevins. Il y a des visiteurs qui seraient surpris de voir réhabiliter sans autre forme de procès un instrument devenu l’ornement folklor ...
Gaëlle Benoiste-Pilloire, cheffe de cuisine dans les grands châteaux du vignoble bordelais, rend son tablier. À 62 ans, cette Parisienne installée sur l’appellation Margaux depuis les années 2000 a décidé de passer la main. L’Officier de Bouche (1), titre inscrit sur sa veste professionnelle, cherche un repreneur et propose à la vente une entreprise clé en main, comprenant une maison d’habitation posée ...
Profession : mixologue. Matthias Giroud, 44 ans, fait partie de ces DJ des saveurs qui inventent des cocktails en mixant boissons, agrumes, épices… Il a commencé sa carrière en 1998 au Bar Fly à Paris, fut successivement chef de bar du Buddha bar, du Barrio Latino, du Barlotti toujours à Paris, puis en charge du développement des bars d’un groupe international… Matthias Giroud occupe aujourd’hui une place… Profession : mixologue. Matthias Giroud, 44 ans, fait partie de ces DJ des saveurs q ...
