À la recherche d'un bon vin de Bahia parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Bahia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Bahia avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Bahia pas cher ou vendre un vin rouge de Bahia au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Bahia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de lotte à l'armoricaine, côtelettes d'agneau à la crème d'estragon ou omelette jambon/fromage.
Au nez le vin rouge de la région de Bahia révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, boisé ou fruits sechés. En bouche le vin rouge de la région de Bahia est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Bahia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Bahia.
Bahia est l'un des 26 États du Brésil, situé au milieu de la côte est (Atlantique) de ce vaste pays. Malgré sa proximité de l'équateur, Bahia abrite des vignes productrices de vin. Celles-ci sont presque exclusivement situées dans la Vale do São Francisco, l'une des régions viticoles les plus extrêmes du monde. Toutefois, l'économie agricole de Bahia est beaucoup plus axée sur le cacao (dont elle est le principal producteur au Brésil) et le soja.
L'économie de Bahia a été fondée sur la production de sucre et de tabac entre le 16e et le 18e siècle. La région mesure environ 1000 kilomètres (600 miles) du nord au sud, et à peu près autant d'est en ouest. Elle s'étend entre les latitudes de 8°S et 18°S. Le Climat de Bahia est tropical.
Les précipitations annuelles moyennes varient massivement d'une région à l'autre, de 380 mm à 2000 mm par an. Les zones les plus sèches sont, naturellement, celles qui se trouvent à l'intérieur des terres, loin des influences maritimes de la côte. Environ deux tiers de Bahia sont classés comme semi-arides. La Vale do São Francisco (l'unique région viticole de l'État) est située à 440 km à l'intérieur des terres et fait partie des régions viticoles les plus sèches du monde.
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Les vins blancs de la région de Bahia s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cuissot de cochon de lait au four, croquettes de riz au saumon ou quiche au thon, poivron et tomate.
Au nez le vin blanc de la région de Bahia révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc de la région de Bahia est un vin puissant.
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C'est un métis réalisé en 1855 par Louis et Henri Bouschet issu d'un croisement intraspécifique entre le grenache noir et le petit Bouschet. L' Alicante Henri Bouschet est de moins en multipliée, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
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Les vins effervescents de la région de Bahia s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de flammekueche (à la vache qui rit), gratin de pommes de terre au thon ou paella pour les nuls (simple et délicieuse).
Au nez le vin effervescent de la région de Bahia révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de minéral & terre, végétal ou fruits rouges. En bouche le vin effervescent de la région de Bahia est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Une route des vins de prévue dans la région de Bahia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Bahia.
Sélection de grains nobles. Appellation réservée à un type de vins liquoreux produits en Alsace.
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Les vins rosés de la région de Bahia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, côtelettes d'agneau au miel et épices ou délicieux poulet thaïlandais.
Une route des vins de prévue dans la région de Bahia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Bahia.
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
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Les vins doux de la région de Bahia s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de clafoutis aux cerises express.
Au nez le vin doux de la région de Bahia révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre.
Une route des vins de prévue dans la région de Bahia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Bahia.
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
Un rosé profond comme exhausteur de goût L’Espagne séduit aussi par sa cuisine et ces délicieux plats à base de riz. Et je ne parle pas ici de l’incontournable paella. La culture du riz en Espagne est reconnue. Le parc naturel régional de l’Albufera, non loin de Valence, cultive parmi les plus belles variétés de riz en AOC : bomba (rond), bahia-senia (perlé)… Dans la péninsule ibérique, les ...
Cabernet franc, chenin, gamay et sauvignon blanc voient leurs arômes reconstitués par un exercice d'assortiment sur-mesure de poivres et de baies. Les accords mets et vin atteignent une nouvelle dimension avec les « quatre assemblages de poivres aux arômes de grands cépages » proposés par Terre Exotique. Déclinés en arômes de chenin, de sauvignon blanc, de gamay et de cabernet franc, ces poivres gastronomiques peuvent, selon un communiqué, servir à « accompagner ...
L’un est la boisson la plus bue des français et l’autre l’une des favorites, mais le café et le vin ont bien plus de points communs qu’on ne l’imagine. À commencer par l’importance du terroir, tant la géologie, les conditions climatiques, l’altitude et l’exposition ont une influence sur les qualités organoleptiques du breuvage obtenu. Et il en est de même pour la dimension humaine dans les méthodes de culture et le travail du fruit. Un panel de saveurs Tout comme les raisins se déclinent en cépa ...
