À la recherche d'un bon vin d'Alpes-de-Haute-Provence de Pays d'Oc parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Alpes-de-Haute-Provence. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Alpes-de-Haute-Provence avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Alpes-de-Haute-Provence pas cher ou vendre un vin rouge d'Alpes-de-Haute-Provence au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Alpes-de-Haute-Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pot-au-feu, mijoté d'agneau aux poivrons fondants ou blancs de poulet au curry et champignons.
Au nez le vin rouge de la région d'Alpes-de-Haute-Provence révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de minéral, framboise ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge de la région d'Alpes-de-Haute-Provence est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alpes-de-Haute-Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Alpes-de-Haute-Provence.
La région viticole d'Alpes-de-Haute-Provence se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Château de Rousset et le Domaine L'Art Provençal y produisent principalement des vins rosé, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alpes-de-Haute-Provence sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alpes-de-Haute-Provence révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou floral et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, terre ou mûre.
En bouche d'Alpes-de-Haute-Provence est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 23 domaines et châteaux dans la région d'Alpes-de-Haute-Provence, produisant 70 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Alpes-de-Haute-Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
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Les vins blancs de la région d'Alpes-de-Haute-Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de poulet bonne femme, lapin forestière ou rouille de seiches.
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Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
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Les vins effervescents de la région d'Alpes-de-Haute-Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'encornets farcis à la sétoise, tartiflette au reblochon ou paëlla veritable recette de valencia.
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Fermentation sous atmosphère saturée en gaz carbonique des grains de raisin entiers. Ce type de fermentation a pour effet de produire des vins très aromatiques et flatteurs.
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Les vins rosés de la région d'Alpes-de-Haute-Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, osso bucco d'agneau ou colombo de poulet.
Au nez le vin rosé de la région d'Alpes-de-Haute-Provence révèle souvent des types d'arômes de cerise, groseille à maquereau ou abricot et parfois aussi des arômes de poire, floral ou fruits tropicaux. En bouche le vin rosé de la région d'Alpes-de-Haute-Provence est un vin avec une belle fraicheur.
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La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
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Les vins doux de la région d'Alpes-de-Haute-Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de currywurst ou gâteau d'anniversaire.
Goût acide qui s'accompagne d'une certaine astringence rappelant les fruits pas mûrs.
Michelin 2024 : le palmarès des restaurants promus Le célèbre guide Michelin donne chaque année la météo de la gastronomie française, en distribuant des étoiles aux restaurants ou au contraire en rétrogradant des établissements – ce qui ne manque pas de déchaîner les passions ! Début mars, on apprenait par exemple que le restaurant Sur-Mesure, auparavant dirigé par Thierry Marx, perdait ses deu ...
ZELOOT POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Si Annie aime les sucettes à l’anis, c’est juste pour la chanson. Généralement, c’est la version liquide et alcoolisée de cette plante qui séduit. Pas un pays du pourtour méditerranéen qui n’ait sa version anisée de l’apéritif. Historiquement, les propriétés digestives et antiseptiques de l’anis ont encouragé une belle déclinaison de boissons : l’arak dans les pays de la Méditerranée orientale et notamment au Liban, l’ouzo en Grèce, le raki en Tunisie, la sa ...
L’architecte Marc Barani a dessiné un chai très sobre qui s’ouvre comme une caverne et cache sa prouesse technique dans sa structure. Le peintre Yves Zurstrassen y a glissé une grande fresque céramique en écho à ses tableaux abstraits. Les Davids, c’est un domaine au bout du monde, un vallon perché à 600m aux confins du Luberon, sur la ligne de démarcation entre le Vaucluse et les Alpes-de-Haute-Provence, entre Apt et Banon. C’est le « désir de terre ...
