Le Domaine Anatolikos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Continental Greece à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Anatolikos à Continental Greece parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Anatolikos. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Anatolikos avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Anatolikos s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fromage fort ou plat végétarien comme par exemple des recettes de spaghetti à l'ail, bocconcini (roulés de veau au jambon et comté) ou quiche sans pâte courgette-bleu.
Au nez le vin blanc du Domaine Anatolikos révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Anatolikos est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
La Grèce centrale est une vaste région géographique située au cœur de la Grèce continentale. Cette région, qui abrite environ 4,5 millions de Grecs et la capitale, Athènes, est également le berceau de l'un des vins les plus célèbres du pays, le Retsina. Outre ce vin particulier (qui est principalement produit à partir du raisin local Savatiano), de nombreux vins secs rouges et blancs sont produits en Grèce centrale, à partir de cépages aussi variés que l'assyrtico, le cabernet Sauvignon, la Syrah et l'athiri. La Grèce centrale a longtemps été associée à la production de masse, produisant environ 200 millions de litres (52,8 millions de gallons américains) de vin chaque année.
Ces dernières années, les producteurs de la région ont fait des efforts pour améliorer la qualité et expérimenter différents styles de vin. La Retsina, longtemps paria de la culture vinicole européenne, est devenue une toile blanche pour les viticulteurs, qui expérimentent des cépages tels que le Roditis et l'Assyrtico et des quantités moindres de résine. La région couvre la partie sud de la Grèce continentale, juste au nord de la péninsule du Péloponnèse et au sud de la Thessalie et de l'Épire. La mer Égée constitue la côte orientale de la Grèce centrale, et la mer Ionienne se trouve à l'ouest.
Bien qu'il n'existe pas d'appellations de niveau AOP dans cette partie de la Grèce, plus de 20 zones viticoles IGP distinctes sont réparties dans la région. Nombre de ces appellations se trouvent dans la partie orientale de la Grèce centrale, dans les plaines de l'Attique. Ici, le Savatiano domine les plantations de vignes, bien que le soleil et les températures chaudes de la région signifient que les raisins mûrissent rapidement, ce qui peut entraîner une perte d'Acidité. La plupart de ce Savatiano est utilisé pour la production de Retsina, au cours de laquelle de la résine de pin est ajoutée au Moût de raisin avant la Fermentation, créant un vin blanc avec une forte Saveur de résine.
Les vins rouge du Domaine Anatolikos s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, gigot en croûte d'herbes et aux légumes confits ou penne à la toscane.
Au nez le vin rouge du Domaine Anatolikos révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Certainement le plus ancien des cépages grecs, il est donné comme trouvant ses premières origines en l'Ile de Lemnos ou Limnos en mer Egée du nord, aujourd'hui beaucoup plus cultivé dans la partie nord de la Grèce. Il ne faudra pas le confondre avec la limniona, également d'origine grecque, et pour agraver la confusion porte comme synonyme limnio. On peut également rencontrer le Limnio en Roumanie, en Italie, en Allemagne, ... en France quasiment inconnu.
Les vins rosé du Domaine Anatolikos s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de daube de boeuf au vin blanc ou cuisses de canard aux pommes de terre confites.
Au nez le vin rosé du Domaine Anatolikos révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Ensemble des traitements destinés à la bonne conservation des vins.
Les vins doux du Domaine Anatolikos s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de poulet au lait de coco rapide ou clafoutis grand-mère aux cerises.
Au nez le vin doux du Domaine Anatolikos révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre.
Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
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Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Après quelques années d’essais, la SAQ s’est finalement décidée à appuyer la désignation «vin nature». Elle marquera le coup d’envoi en proposant en ligne une cinquantaine de vins du 3 au 16 septembre. À LIRE AUSSI: Deux vins «nature» à essayer À LIRE AUSSI: 1er RAW WINE Montréal – Un grand succès! À LIRE AUSSI: Cinq vins «nature» à ne pas manquer À LIRE AUSSI: Montée de lait – Les sommeliers ayatollahs À LIRE AUSSI: C’est V ...
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Ensemble des traitements destinés à la bonne conservation des vins.
