Le Domaine Ascaïr de Côtes-du-Rhône en Vallée du Rhône

Domaine Ascaïr
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il est classé au top 1041 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Côtes-du-Rhône dans la région de Vallée du Rhône

Le Domaine Ascaïr fait parti des domaines à suivre à Côtes-du-Rhône. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ascaïr

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ascaïr à Côtes-du-Rhône parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ascaïr. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ascaïr avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Ascaïr

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ascaïr

Les vins rouge du Domaine Ascaïr s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, ghormeh sabzi (ragoût d'agneau aux herbes iranien) ou magret de canard sauce foie gras.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ascaïr

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ascaïr

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Côtes-du-Rhône

La région viticole du Côtes-du-Rhône se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Château de Beaucastel et le Chateau de Fonsalette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes-du-Rhône sont les Mourvèdre, Viognier et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes-du-Rhône révèle souvent des types d'arômes d'ananas, graphite ou noix de muscade et parfois aussi des arômes de sel, prune rouge ou menthe.

En bouche du Côtes-du-Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1594 domaines et châteaux dans la région du Côtes-du-Rhône, produisant 3891 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ascaïr

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes-du-Rhône ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ascaïr.

Découvrez le cépage: Nerello mascalese

Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.

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Le mot du vin: Glace (vin de)

Vin liquoreux obtenu par pressurage de baies gelées récoltées au cœur de l’hiver.

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