Le Domaine Belluogo fait parti des domaines à suivre à Murgia. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Murgia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Belluogo à Murgia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Belluogo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Belluogo avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Belluogo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée, lasagnes à la bolognaise express ou poêlée de légumes aux merguez et chipo.
La région viticole du Murgia se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Pietraventosa et le Domaine Botromagno y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Murgia sont les Aglianico, Primitivo et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Murgia révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou épices.
En bouche du Murgia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 12 domaines et châteaux dans la région du Murgia, produisant 32 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Murgia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Une route des vins de prévue dans la région de Murgia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Belluogo.
Le Nero di Troia est un cépage rouge originaire des régions du sud de l'Italie, notamment en Apulie et en Molise. Sa présence remonterait à l'époque romaine, lorsque odesite et oenotriym étaient les seuls cépages cultivés dans le sud de l'Italie. Depuis lors, il s'est beaucoup développé et est apprécié pour son goût unique et ses qualités aromatiques. Sa couleur est riche et intense, avec des reflets violacés. En Bouche, le Nero di Troia présente des arômes complexes et une saveur ronde et intense, avec des notes de fruits rouges, de cerise, de cassis et de réglisse. C'est un vin à avoir longue tenue en bouche avec une petite astringence et un léger boisé. Il se combine bien avec des plats simples et des viandes rouges, même si on le trouve souvent accompagné de fromage et d’antipasti. Le Nero di Troia est un cépage peu connu, mais très apprécié parmi les vignerons authentiques et a un grand potentiel pour produire des vins très intéressants. Il est couramment utilisé en Italie, mais son expansion vers l'étranger se fait doucement mais sûrement. Il est le protagoniste de quelques vins DOC et IGT, mais sa présence dans des cuvées monovariétales est très limitée pour le moment. Sa caractéristique intrinsèque est une prédisposition à être mise en valeur lorsqu'il est associé à d’autres cépages, ce qui le rend idéal pour la production de cuvées plus complexes.
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Dans la vinification en rouge, vin issu directement de la cuve au décuvage (voir presse).
