Le Domaine Bernard Badoz fait parti des domaines à suivre à Côtes du Jura. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Côtes du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins doux du Domaine Bernard Badoz s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, fromage fort ou volaille comme par exemple des recettes de currywurst, pizza thon mascarpone de vincent ou pâte à crêpes.
Côtes du Jura est une appellation régionale de la région viticole du Jura, dans l'est de la France. Introduite en 1937, elle est sans doute la plus grande appellation de la région en termes d'étendue géographique. Sur le plan quantitatif, elle est la deuxième plus importante après Arbois">Arbois. Alors que la grande majorité des vins du Jura sont produits dans la moitié nord de la région entre l'Etoile et l'Arbois, le bassin versant des Côtes du Jura s'étend sur une certaine distance au sud.
Il couvre 105 communes au total, s'étendant sur près de 80 km de Champagne-sur-Loue au nord à Saint-Amour au sud. (C'est une pure coïncidence que ces deux villages partagent leurs noms avec les appellations Champagne et Saint-Amour). Le vin des Côtes du Jura peut être rouge, blanc ou rosé et l'appellation comprend également le célèbre vin jaune et le vin de paille du Jura. Par conséquent, le titre s'étend sur une large gamme du spectre de Couleur du vin, au point que les Jurassiens ont ajouté le corail (corail) et le rubis (rubis) au rouge, au blanc et au rosé pour distinguer efficacement les vins par leur teinte.
Cette diversité de couleur est due en grande partie au fait que les Côtes du Jura "blanches" peuvent être composées de jusqu'à 20% de raisins rouges - et vice-versa. Le Poulsard, le Cépage rouge le plus important de la région, est légèrement pigmenté et est utilisé pour contrôler la couleur Finale d'un vin "rosé". Le Terroir des Côtes du Jura est essentiellement le même que celui de toute la région du Jura. C'est cette homogénéité qui a contribué à créer l'identité forte du Jura.
Les vins blanc du Domaine Bernard Badoz s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, volaille ou champignon comme par exemple des recettes de quiche au chou-fleur, au curry et au comté, bacalhau a bras (morue à la portugaise) ou rognons de veau au madère.
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bernard Badoz.
Croisement intraspécifique obtenu en 1959 entre l' Alphonse Lavallée et la perle de Csaba. Le Delrho est inscrit depuis 1986 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1, mais aujourd'hui il n'est pratiquement pas multiplié.
Même si le thermomètre affiche une température positive ce matin, le réveil est douloureux pour les viticulteurs du Jura. Sur le pont depuis deux nuits, Michel-Henri du domaine Ratte à Arbois ne peut que constater l’ampleur des dégâts. Les bougies anti-gel installées et allumées dès mardi 6 avril à 2 h du matin, puis la nuit suivante n’ont pas permis de réchauffer suffisamment ses vignes. Le mercure a chuté jusqu’à -3 degrés. Sur les bas coteaux du domaine Rat ...
Un samedi aux couleurs du vin jaune dans les rues de Poligny qui avait déjà accueilli la première édition de la Percée en 1997. Les caveaux ne sont pas encore ouverts, certains dégustent déjà du vin jaune dans les rues. La Percée du vin jaune célèbre le célèbre vin du Jura qui patiente six ans et trois mois en fût de chêne. 54 caveaux ouvraient leurs portes aux amateurs de bons vins dans les rues de Poligny. © France 3 Franche-Comté : Sophie Courageot Pour cette 22e édition, la ...
12h05 : le millésime 2012 est lancé Vincent Ferniot animateur de france télévisions a effectué le geste de la perce du tonneau. Le vin sera frais, la Percée du vin jaune se déroule depuis ce matin sous la neige. Le cortège avec le précieux tonneau de vin jaune 2012 a quitté la collégiale en fin de matinée avant la traditionnelle cérémonie de la perce du tonneau. Maxime Meuneveaux et Morgane Hecky se sont glissés dans l’ambiance du défilé. On y vien ...
Parcelle de vigne entourée de murs. De nombreux climats bourguignons sont des clos.
