Vins issues du cépage Poulsard
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Poulsard en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Poulsard
Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées.
Quels sont les arômes typique du cépage Poulsard ?
- Minéral & terrePrésent dans 74% des Poulsard
- Fruits rougesPrésent dans 74% des Poulsard
- BoiséPrésent dans 57% des Poulsard
- FraisesPrésent dans 51% des Poulsard
- Fermenté (levuré)Présent dans 46% des Poulsard
- Évolution (vieillissement)Présent dans 45% des Poulsard
- FramboisePrésent dans 42% des Poulsard
- ÉpicesPrésent dans 39% des Poulsard
- CerisePrésent dans 39% des Poulsard
- AgrumesPrésent dans 38% des Poulsard
- CannebergePrésent dans 30% des Poulsard
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 28% des Poulsard
- VégétalPrésent dans 27% des Poulsard
- MinéralPrésent dans 27% des Poulsard
- Fruits rougesPrésent dans 26% des Poulsard
- Fruits noirsPrésent dans 25% des Poulsard
- TerrePrésent dans 23% des Poulsard
- Fruits sechésPrésent dans 14% des Poulsard
- CuirPrésent dans 14% des Poulsard
- FloralPrésent dans 14% des Poulsard
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