Le Domaine Broully de Beaujolais-Villages dans le Beaujolais

Le Beaujolais Nouveau, c’est une histoire de tradition, de succès, de déboires, de résilience et de renaissance. C’est à la fois une comédie, et une tragédie grecque. Après une gloire étincelante, où les restaurateurs les plus célèbres, comme Paul Bocuse, célèbrent, en chœur avec le grand public, le nectar automnal, où les Japonais le boivent tout en se baignant dans des piscines de primeur, la chute a lieu, affectant le vignoble dans son ensemble et opérant une transmutation profonde et doulour ...

À Sancerre, on ne fait pas que du vin, on fabrique aussi du fromage ! Le Crottin de Chavignol, petite pépite au lait de chèvre qu’on aime croquer sous toutes les formes, sait ravir nos papilles aux côtés de nombreux vins. Découvrez lesquels. Difficile de savoir avec précision quant il a été façonné pour la première fois, mais on en trouve des traces écrites dès le XVIème siècle. Le nom crottin serait un dérivé du mot berrichon crot. Il désigne une petite lampe à huile dont la forme ronde ra ...

SAMEDI 29 JUIN 2024 Bertrand Minchin – Domaines Minchin (Val de Loire) Bertrand Minchin, viticulteur à Menetou-Salon depuis plus de 30 ans, cultive 17 ha de Sauvignon et de Pinot Noir sur des sols kimméridgiens. En 2022, son engagement pour une viticulture durable lui permet d’obtenir la certification en agriculture biologique. Que ce soit à la vigne ou à la cave, son travail est toujours soigné et respectueux du raisin. Depuis 2024, Bertrand est épaulé par ses filles Louise et Horte ...