Le Domaine Capoverso fait parti des domaines à suivre à Cortona. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Cortona à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Capoverso à Cortona parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Capoverso. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Capoverso avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Capoverso s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), tajine d'agneau aux olives et miel ou foie de veau au vinaigre.
Au nez le vin rouge du Domaine Capoverso révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Capoverso est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Cortona se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina Doveri et le Domaine La Braccesca y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Cortona sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cortona révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise rouge ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé.
En bouche du Cortona est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 37 domaines et châteaux dans la région du Cortona, produisant 89 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cortona s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Une route des vins de prévue dans la région de Cortona ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Capoverso.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
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Quatre au maximum, situés au coeur de la baie de raisin, ils contiennent des tanins et des matières azotées.
