Le Domaine Casa Ermelinda Freitas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 164 vins à la vente dans la région de Península de Setúbal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Casa Ermelinda Freitas à Península de Setúbal parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Casa Ermelinda Freitas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Casa Ermelinda Freitas avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux naturel du Domaine Casa Ermelinda Freitas s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de 'the' tarte aux fraises ou bocconcini : roulés de veau au jambon de parme et au gorgonzola.
Au nez le vin doux naturel du Domaine Casa Ermelinda Freitas révèle souvent des types d'arômes d'orange, miel ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de peau d'orange, épices ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin doux naturel du Domaine Casa Ermelinda Freitas est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
La péninsule de Setúbal (également connue sous le nom de Península de Setúbal) est la région viticole portugaise située immédiatement au sud-est de Lisbonne, de l'autre côté de l'estuaire du Tejo. Le Terroir de la région va des plaines côtières sablonneuses aux collines escarpées et riches en calcaire de la Serra Arribida. La région est connue pour ses vins rouges secs élaborés à partir du Castelão, ainsi que pour ses vins fortifiés et son Moscatel de Setúbal. Les vins produits ici sont élaborés sous trois appellations : deux DOC, Palmela et Setúbal, et un IGP.
L'IGP (anciennement VR, ou Vinho Regional) s'appelle officiellement "Peninsula de Setúbal" depuis 2008, mais avant cela, il était connu sous le nom de VR Terras do Sado, ce qui signifie "terres de la rivière Sado". Le Sado, l'un des principaux fleuves du Portugal, coule vers le nord depuis les collines du Caldeirão jusqu'à la ville de Setúbal, à l'extrémité sud de la péninsule éponyme. Les deux DOC de la péninsule de Setúbal couvrent une zone similaire, mais englobent des styles de vin différents. Palmela couvre à la fois les plaines sablonneuses et les collines, tandis que Setúbal couvre les terres situées sur les collines.
Le raisin Castelão, qui constitue la majorité des vins de Palmela, se comporte admirablement sur les sols secs et sablonneux, l'un des rares terroirs du Portugal où il peut atteindre sa pleine maturité. D'autres cépages portugais et internationaux comme le cabernet Sauvignon, le touriga nacional et la Syrah sont plantés sur les pentes des collines. L'autre DOC couvrant la péninsule, Setúbal, concerne les vins Doux fortifiés fabriqués à partir de muscat d'Alexandrie, connu ici sous le nom de Moscatel de Setúbal. Ces vins sont fabriqués de manière légèrement différente du vin fortifié le plus célèbre du Portugal, le Porto, car les peaux de raisin restantes sont ajoutées au vin après le Mutage.
Les vins rouge du Domaine Casa Ermelinda Freitas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, pâtes aux moules ou saltimbocca de veau.
Au nez le vin rouge du Domaine Casa Ermelinda Freitas révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou floral et parfois aussi des arômes de fruits sechés, fruits rouges ou tabac. En bouche le vin rouge du Domaine Casa Ermelinda Freitas est un vin puissant.
Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Les vins effervescent du Domaine Casa Ermelinda Freitas s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de maouche ardéchoise, tomates farcies au thermomix ou blanquette de veau à l'ancienne.
Au nez le vin effervescent du Domaine Casa Ermelinda Freitas révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes.
Voir sauvignon.
Les vins blanc du Domaine Casa Ermelinda Freitas s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes à la "carbonara" à la française, tomates farcies à la chair à saucisse ou risotto jaune aux moules.
Au nez le vin blanc du Domaine Casa Ermelinda Freitas révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fromage ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Casa Ermelinda Freitas est un vin puissant.
L'Alvarinho blanc est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver l'Alvarinho blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône .
Les vins doux du Domaine Casa Ermelinda Freitas s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes végétariennes , tagliatelles carbonara 'spéciales' ou cari de crevettes (recette réunionnaise).
En bouche le vin doux du Domaine Casa Ermelinda Freitas est un vin puissant.
Vin rouge puissant offrant une matière dense et riche et une trame tannique serrée.
Les vins rosé du Domaine Casa Ermelinda Freitas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, carré d'agneau en croûte au sel ou sushi californien (maki inversé).
Au nez le vin rosé du Domaine Casa Ermelinda Freitas révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou fruits rouges.
Cépage très cultivé au Portugal, on le rencontre également en Espagne, en Argentine, ... il est quasiment inconnu en France.
Une route des vins de prévue dans la région de Península de Setúbal ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Casa Ermelinda Freitas.
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
La 19ème édition du concours international Citadelles du vin se déroulera du 16 au 18 mars, à Bourg, près de Bordeaux. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 15 janvier 2019. Votre vin aura-t-il l’honneur d’être présenté à Vinexpo, en mai prochain, en tant que lauréat des Citadelles du vin ? Œnologues, sommeliers, acheteurs, professeurs, critiques et journalistes du vin d’une vingtaine de nationalités se réuniront à Bourg durant trois jours pour en décider ! Les 50 jurés dégusteront près de 1 2 ...
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Voir sauvignon.
