Domaine Casa ValdugaEnoteca da Famiglia Premium Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Enoteca da Famiglia Premium Cabernet Sauvignon du Domaine Casa Valduga est dans le top 50 des vins du Brésil et dans le top 50 des vins de Vale dos Vinhedos.
Structure gustative du Enoteca da Famiglia Premium Cabernet Sauvignon du Domaine Casa Valduga
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Enoteca da Famiglia Premium Cabernet Sauvignon de Domaine Casa Valduga de la région de Rio Grande do Sul est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Enoteca da Famiglia Premium Cabernet Sauvignon du Domaine Casa Valduga de la région de Rio Grande do Sul révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé.
Accords mets et vins avec du Enoteca da Famiglia Premium Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Enoteca da Famiglia Premium Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Enoteca da Famiglia Premium Cabernet Sauvignon
Le Enoteca da Famiglia Premium Cabernet Sauvignon du Domaine Casa Valduga s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf à la bière brune, gigot d'agneau bravade au four ou couscous tunisien traditionnel.
Détails et informations techniques sur le Enoteca da Famiglia Premium Cabernet Sauvignon du Domaine Casa Valduga
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Enoteca da Famiglia Premium Cabernet Sauvignon du Domaine Casa Valduga sont 2007, 2002, 2006, 2001 et 2003.
Informations sur le Domaine Casa Valduga
Le Domaine Casa Valduga fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 79 vins à la vente dans la région de Vale dos Vinhedos à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vale dos Vinhedos
La région viticole du Vale dos Vinhedos se situe dans la région du Serra Gaúcha en Rio Grande do Sul au Brésil. Les caves et vignobles comme le Domaine Milantino et le Domaine Milantino y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Vale dos Vinhedos sont les Merlot, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vale dos Vinhedos révèle souvent des types d'arômes d'ananas, girofle ou fruit de la passion et parfois aussi des arômes de terre, melon ou pamplemousse.
La région viticole de Rio Grande do Sul
Le Rio Grande do Sul est l'État brésilien le plus prolifique en matière de production de vin. Il est situé à l'extrême sud du pays, le Long des frontières Uruguayenne et Argentine. Les régions viticoles de Serra Gaucha, Campanha et Vale do Vinhedos se trouvent dans cette partie du pays. On y produit des vins rouges Doux et légers à partir de diverses variétés telles que le Pinot noir, le cabernet Sauvignon et le Tannat.
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Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
