Le Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero de Chianti Classico en Toscane

Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero
Le domaine propose 15 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 2593 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti Classico dans la région de Toscane
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Le Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero fait parti des domaines à suivre à Chianti Classico. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero à Chianti Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero

Les vins rouge du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), tête de veau sauce ravigote ou pilon de poulet au lard.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero

Au nez le vin rouge du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral & terre ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero

  • 2010avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero

  • Sangiovese
  • Canaiolo Nero
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Coloraillo
  • Pugnitello

À la découverte de la région viticole de Chianti Classico

La région viticole du Chianti Classico se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Ama et le Domaine Bindi Sergardi y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Classico sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou romarin et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, origan ou agrumes.

En bouche du Chianti Classico est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 690 domaines et châteaux dans la région du Chianti Classico, produisant 1549 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille.

Les grands vins blancs du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero

Les vins blanc du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quiche aux légumes variés, quiche sans pâte courgette-bleu ou tartinade de thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero

En bouche le vin blanc du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero

  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Découvrez le cépage: Canaiolo Nero

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Caccione Nero, Cagnina, Canaiolo, Canaiolo Toscano, Canajolo Nero, Canaiolo Romano, Canajuola, Canina, Cannaiola di Marta, Cannaiola Macchie di Marta, Uva Canina et Uva dei Cani. Malgré des synonymes apparemment suggestifs, il ne doit pas être confondu avec la variété Colorino del Valdarno. Le Canaiolo Rosa à baies roses est une mutation de couleur, mais il n'a aucun rapport avec le Canaiolo Bianco (Drupeggio) à baies blanches. Selon une hypothèse, un ancêtre était déjà connu des Étrusques et s'appelait donc Vitis vinifera etrusca. Cependant, il est certain qu'il était déjà mentionné en 1303 par l'érudit Petrus de Crescentiis (1230-1321). L'agronome Giovanni Soderini (1526-1596) l'a décrite sous le nom de Canaiuola à la fin du XVIe siècle comme l'une des meilleures variétés toscanes. Avant la recette du Chianti recommandée par le baron Ricasoli (1809-1880), le cépage jouait un rôle important et, du 18e au 19e siècle, il était même plus important que le principal cépage actuel, le Sangiovese.

Les grands vins rosés du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero

Les vins rosé du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la... ou tripes à la mode de caen.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero

  • 2018avec une note moyenne de 3.91/5

Le mot du vin: Saignée (rosé de)

Vin rosé tiré d'une cuve de raisin noir au bout d'un court temps de macération.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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Le mot du vin: Saignée (rosé de)

Vin rosé tiré d'une cuve de raisin noir au bout d'un court temps de macération.

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