Le Domaine Cacchiano de Chianti en Toscane

Domaine Cacchiano
Le domaine propose 11 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 35 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti dans la région de Toscane
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Le Domaine Cacchiano fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cacchiano

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cacchiano à Chianti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cacchiano. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cacchiano avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cacchiano

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cacchiano

Les vins rouge du Domaine Cacchiano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de fondue chinoise , escalopes de veau à la crème ou encornets farcis à la sétoise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cacchiano

Au nez le vin rouge du Domaine Cacchiano révèle souvent des types d'arômes de cerise, tabac ou chocolat et parfois aussi des arômes de fruits sechés, végétal ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Cacchiano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cacchiano

  • 1997avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.97/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cacchiano

  • Sangiovese
  • Malvasia Nera
  • Canaiolo Nero
  • Merlot
  • Colorino del Valdarno

À la découverte de la région viticole de Chianti

La région viticole du Chianti se situe dans la région en Toscane en Italie. En bouche du Chianti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1687 domaines et châteaux dans la région du Chianti, produisant 2720 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins effervescents du Domaine Cacchiano

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cacchiano

Les vins effervescent du Domaine Cacchiano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème, tajine de veau au petits pois ou travers de porc caramélisés.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cacchiano

Au nez le vin effervescent du Domaine Cacchiano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cacchiano

  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cacchiano

  • Sangiovese

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins rosés du Domaine Cacchiano

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cacchiano

Les vins rosé du Domaine Cacchiano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de goulash à la bière, boulettes de veau au curry ou choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cacchiano

  • Sangiovese

Le mot du vin: Maigre

Vin mince et manquant de matière en bouche.

Les grands vins doux du Domaine Cacchiano

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cacchiano

Les vins doux du Domaine Cacchiano s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Cacchiano

Au nez le vin doux du Domaine Cacchiano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Cacchiano

  • 2003avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cacchiano

  • Canaiolo Nero
  • Malvasia

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cacchiano

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cacchiano.

Découvrez le cépage: Malvasia Nera

Le cépage Malvasia Nera est une variété noire et productrice utilisée dans la production de vins rouges en Italie. Ses stigmates sont ovales et ses grains sont ronds et sombres. Selon son adaptation du terroir, elle présente une teinte pourpre au rouge rubis. C'est un cépage robuste, à maturité tardive et à peau épaisse qui a tendance à s'accommoder bien à des températures sèches et à se faner sous des précipitations généreuses. Le raisin mûrit très tard, entrant en maturation vers octobre. Les baies developscent en maintenant leur équilibre persistant entre sucré et acide. Les vins produits à partir de Malvasia Nera sont fruités avec des arômes épicés et des tanins bien intégrés. Bien que plus récemment, on trouve des vins rouges monocépage, elle est le plus souvent associée à des variétés comme Marzamino, Croatina et Barbera. Le Malvasia Nera a une concentration en alcool élevée et sa fermentation spécifique donne des vins aux arômes puissants de mûre et de cerise, couplés avec des notes de poivre ou de vanille. Sa capacité à exprimer les caractéristiques de chaque terroir est un avantage pour les producteurs qui recherchent des profils aromatiques uniques. Le Malvasia Nera est souvent utilisé dans les vignobles de Valpolicella, de Vénétie, de Toscane et du Piémont.

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