Le Caves de la Muyre dans le Jura

Caves de la Muyre
Le domaine propose 20 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Ce domaine fait partie du groupe Philippe Viallet
Il est classé au top 631 des domaines du Jura
Il se situe en Jura

Le Caves de la Muyre fait parti des domaines à suivre à Jura. Il propose 20 vins à la vente dans la région du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Caves de la Muyre

À la recherche des meilleurs vins du Caves de la Muyre à Jura parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Caves de la Muyre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Caves de la Muyre avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Caves de la Muyre

Accords mets et vins avec un vin blanc du Caves de la Muyre

Les vins blanc du Caves de la Muyre s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de fajitas de poulet, risotto de quinoa aux champignons ou rôti de porc orloff.

Analyse organoleptique des vins blanc du Caves de la Muyre

Au nez le vin blanc du Caves de la Muyre révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fromage ou noisettes. En bouche le vin blanc du Caves de la Muyre est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Caves de la Muyre

  • 2007avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.55/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Caves de la Muyre

  • Chardonnay
  • Savagnin

À la découverte de la région viticole du Jura

Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.

La superficie totale augmente régulièrement, mais elle représente toujours moins d'un dixième de la surface plantée en Vigne il y a deux siècles, avant que le phylloxéra ne décime les vignobles de la région. Les vins du Jura sont vendus sous cinq appellations principales, dont les plus importantes quantitativement sont Arbois">Arbois et Côtes du Jura. Cinq principaux Cépages utilisés dans les vins de la région - trois traditionnels et deux plus modernes importés. Le premier des cépages locaux est le Poulsard (ou Ploussard comme on l'appelle dans les communes d'Arbois et de Pupillin), un raisin rouge qui représente environ un cinquième des plantations de la région.

Le Poulsard est surtout utilisé dans les rouges secs, mais aussi dans les vins rosés pétillants. Le Trousseau, l'autre cépage rouge local, a besoin d'un ensoleillement important pour bien mûrir et ne couvre que les 5% les plus chauds du vignoble jurassien. Il est surtout cultivé autour d'Arbois, où il produit une petite quantité de vins de cépage. Le Savagnin blanc (appelé localement "Nature") est utilisé dans toutes les appellations de la région et est à l'origine des vins jaunes.

Les grands vins rouges du Caves de la Muyre

Accords mets et vins avec un vin rouge du Caves de la Muyre

Les vins rouge du Caves de la Muyre s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalopes de veau panées, aubergines farcies (aux légumes ou mixte) ou canard entier en cocotte au vin blanc.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Caves de la Muyre

  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Caves de la Muyre

  • Pinot Noir
  • Poulsard
  • Trousseau

Découvrez le cépage: Trousseau

Le Trousseau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Jura). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Trousseau noir dans plusieurs vignobles: Jura, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon .

Les grands vins effervescents du Caves de la Muyre

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Caves de la Muyre

Les vins effervescent du Caves de la Muyre s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de scupion (petite seiche) en sauce piquante, omelette aux asperges sauvages ou rillettes de sardines fraîches.

Le mot du vin: Dame-jeanne

Grosse bouteille ou bonbonne habillée d'osier servant au transport du vin et au stockage des vieilles eaux-de-vie avant assemblage.

Les grands vins rosés du Caves de la Muyre

Accords mets et vins avec un vin rosé du Caves de la Muyre

Les vins rosé du Caves de la Muyre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de choux (vert) braisé, thon aux tomates au four ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Caves de la Muyre

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Caves de la Muyre

Accords mets et vins avec un vin doux du Caves de la Muyre

Les vins doux du Caves de la Muyre s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Finale

Impressions plus ou moins durables que l’on ressent en bouche une fois le vin avalé (ou recraché dans le cas d’une dégustation professionnelle). La finale peut être courte ou persistante.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Caves de la Muyre

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Caves de la Muyre.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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Le mot du vin: Dame-jeanne

Grosse bouteille ou bonbonne habillée d'osier servant au transport du vin et au stockage des vieilles eaux-de-vie avant assemblage.

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