Le Château de Pizay dans le Beaujolais

Château de Pizay
Le domaine propose 30 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 325 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais

Le Château de Pizay fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 30 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château de Pizay s'étend dans les vignobles du Beaujolais, en France. Il est connu pour son vin rouge fabriqué à partir des cépages Gamay et Moulin-à-Vent. Implanté sur un terrain de 70 hectares, le vignoble est en fonction depuis plus de 600 ans. La propriété est exploitée par deux familles successives, dont la famille Buron-Billard a acheté le Château au milieu des années 1700. Le Château met en valeur les qualités uniques des pierres sèches qui proviennent des murs anciens. En outre, la vigne est mise en culture en respectant les valeurs du lieu, ce qui est important pour garantir la qualité des vins produits. Un plan de drainage rigoureux a également été mis en place pour améliorer le goût et l'arôme des vins. Le Château produit toute une variété de vins, notamment le Moulin-à-Vent, l'une des principales appellations du Beaujolais. Son Cabernet Franc millésimé est réputé pour sa belle robe rouge et sa riche texture. De plus, le vignoble produit également des crémants, des bordeaux et des rosés à partir des cépages Gamay et Chardonnay jusqu'à Pinot Gris. Le Château de Pizay propose aussi plusieurs services d'oenotourisme. Une visite du vignoble permet à ses invités d'apprécier tous les merveilleux détails de l'artisanat vinicole français et de déguster des vins vraiment savoureux, qui sont issus des meilleurs raisins du domaine. Après une visite commentée, les visiteurs ont également l'opportunité de découvrir la culture et les traditions locales à travers l'excellence de ses vins. Grâce à l'expertise et au savoir-faire de ses vignerons, le Château de Pizay est reconnu à l'international pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Il s'agit d'un lieu authentique et enchanteur qui a été classé en appellation d'origine contrôlée (AOC), garantissant les saveurs subtiles et les arômes uniques des vins produits. Le Château de Pizay est le point de rencontre idéal pour les amateurs de vin, qui pourront y trouver une collection de vins haut de gamme au goût incomparable.

Top des meilleurs vins du Château de Pizay

À la recherche des meilleurs vins du Château de Pizay à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Pizay. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Pizay avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château de Pizay

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Pizay

Les vins rouge du Château de Pizay s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de lasagne potiron courgette, puchero ou pizza savoyarde (base à la crème).

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Pizay

Au nez le vin rouge du Château de Pizay révèle souvent des types d'arômes de cerise, canneberge ou crème et parfois aussi des arômes de fumée, violette ou confiture. En bouche le vin rouge du Château de Pizay est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Pizay

  • 2017avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.58/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de Pizay

  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Gamay Noir

À la découverte de la région viticole du Beaujolais

Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.

Bien que plus connue pour ses vins rouges, la région produit également du Beaujolais blanc blanc, à partir du Chardonnay et de l'Aligote. Ces deux variétés de vin blanc sont aussi parfois utilisées dans les vins rouges locaux, dans lesquels elles peuvent constituer jusqu'à 15 % du mélange final. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le Beaujolais standard (y compris le Beaujolais Supérieur), le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, Jeune et de Caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des dix crus du Beaujolais - dix régions viticoles reconnues depuis longtemps comme les meilleurs de la région.

Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation. Les vins du Beaujolais Supérieur sont des vins standard du Beaujolais qui ont été vinifiés à un niveau de qualité plus élevé, et qui sont issus de raisins ayant atteint une maturité optimale. Les sucres supplémentaires contenus dans les baies mûres s'accompagnent d'un soin particulier apporté à la Cave et se traduisent par un demi-degré d'Alcool supplémentaire (exigé par la loi) dans le produit fini. Les raisins destinés aux vins du Beaujolais Supérieur doivent avoir un taux d'alcool potentiel de 10,5 % au moment de la cueillette, au lieu des 10 % habituels.

Les grands vins blancs du Château de Pizay

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Pizay

Les vins blanc du Château de Pizay s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de tartiflette irlandaise, marmite de poisson ou poulet aux olives en couscoussier.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de Pizay

Au nez le vin blanc du Château de Pizay révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de minéral, poire ou noisettes. En bouche le vin blanc du Château de Pizay est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de Pizay

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de Pizay

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Les grands vins effervescents du Château de Pizay

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château de Pizay

Les vins effervescent du Château de Pizay s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de hachis parmentier moelleux, poke bowl à l'hawaïenne ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château de Pizay

  • Chardonnay

Le mot du vin: Réduction

Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.

Les grands vins rosés du Château de Pizay

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Pizay

Les vins rosé du Château de Pizay s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château de Pizay

Au nez le vin rosé du Château de Pizay révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château de Pizay

  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de Pizay

  • Gamay

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Pizay

Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Pizay.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Château de Pizay et des vins de la région

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Le mot du vin: Réduction

Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.