Le Château des Masseries fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Bourgogne Mousseux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château des Masseries à Bourgogne Mousseux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château des Masseries. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château des Masseries avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rosé du Château des Masseries s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de seiches à la plancha, baguette garnie ou fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ).
L’AOC Bourgogne mousseux concerne uniquement les vins rouges effervescents issus du vignoble bourguignon. Les 600 hectares de son aire de production se répartissent sur des communes de quatre départements : 54 communes dans l’Yonne, 91 dans la Côte-d’or, 154 dans la Saône-et-Loire et 85 dans le Rhône. Le Climat continental du vignoble subit par le sud les influences de la Méditerranée, et par l’ouest celles de l’Atlantique. Les terroirs connaissent donc d’importantes variations, renforcées par une composition des sols changeante, en fonction de leur localisation dans la région.
Les bourguignons distinguent de ce fait des "climats", pour refléter toute la complexité de ces différents terroirs. La production de ces vins rouges mousseux est aujourd’hui très marginale. Ils sont élaborés grâce à la méthode champenoise traditionnelle, de la même manière que l’AOC Crémant de Bourgogne. Un élevage de 9 mois minimum en bouteille leur permet de développer leurs arômes puissants de fruits rouges.
Pour pouvoir revendiquer leur appellation, ces mousseux doivent être produits uniquement à partir des cépages Pinot, gamay, César et Tressot (dans l’Yonne), avec des rendements ne dépassant pas 55 hl/ha. Leur Robe est intense, et leur mousse fine et persistante. En Bouche, ils sont Frais, avec des arômes de Cassis, de framboise et de fraise.
Les vins rouge du Château des Masseries s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts ou aiguillettes de canard au bleu d'auvergne.
Cépage autochtone italien très anciennement cultivé assez présent dans la partie nord (trentin, haut Adige, ...). On peut aussi le rencontrer en Slovénie, en Croatie (Istrie, ...), aux Etats unis (Californie, ...), quasiment inconnu en France. Des analyses génétiques ont permis de découvrir qu'il est la nièce ou le neveu de la dureza et donc la tante ou l'oncle de la syrah. On le donne également appparenté au marzemino, au lagrein et refosco dal peduncolo rosso.
Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne Mousseux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château des Masseries.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Étienne l’avait repéré et ne comptait pas repartir sans son bib (bag in box) de vin « Résurrection », samedi 6 avril, quand il a franchi les portes de Leclerc, sur la route de Bordeaux à Bergerac. Mis en rayon mercredi 3 avril,le vin solidaire bergeracois, imaginé par des viticulteurs et la Maison Parsat, négociant à Eymet avec le soutien de Thierry… Étienne l’avait repéré et ne comptait pas repartir sans son bib (bag in box) de vin « Résurrection », samedi 6 avril, quand il a franchi les ...
Ils ont le sourire. Après un hiver de manifestations, certains viticulteurs de Dordogne abordent le printemps un peu plus sereinement. Vendredi 29 mars, sous l’œil de plusieurs élus et du sous-préfet de Bergerac, ils ont assisté à la naissance de « Résurrection », le vin solidaire du Bergeracois. Tout avait pourtant commencé par la colère, début février, lorsqu’une douzaine de viticulteurs du secteur étaient descendus en tracteur à la Maison Parsat, négociant en vin depuis quatre générations à E ...
La température idéale pour servir le vin blanc Sommaire La température idéale pour servir le vin blanc La température idéale pour servir le vin rouge La température idéale pour servir le vin rosé La température idéale pour servir le champagne Dans l’Antiquité, on buvait le vin coupé d’eau à la température ambiante, mais aussi rafraîchi ou chauffé. Au cours de la Renai ...
Dénomination historiquement utilisée en Alsace, les vendanges tardives désignent les raisins récoltés en surmaturation pour l'élaboration des vins moelleux et liquoreux.
