Le Château Saint Sauveur de Vaucluse de Méditerranée

Château Saint Sauveur
Le domaine propose 13 vins différents (dont 18 vins référencés sur ce site actuellement)
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 129 des domaines de Méditerranée
Il se situe en Vaucluse dans la région de Méditerranée
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Le Château Saint Sauveur fait parti des domaines à suivre à Vaucluse. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Vaucluse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château Saint Sauveur

À la recherche des meilleurs vins du Château Saint Sauveur à Vaucluse parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Saint Sauveur. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Saint Sauveur avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Saint Sauveur

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Saint Sauveur

Les vins rouge du Château Saint Sauveur s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, carré d’agneau en croûte d'herbes et de graines au jus de thym et... ou lapin a la provencale (façon mario).

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Saint Sauveur

En bouche le vin rouge du Château Saint Sauveur est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Saint Sauveur

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.47/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Saint Sauveur

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Vaucluse

La région viticole du Vaucluse se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Chêne Bleu et le Domaine Chêne Bleu y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vaucluse sont les Viognier, Merlot et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vaucluse révèle souvent des types d'arômes de terre, myrtille ou herbes séchées et parfois aussi des arômes de sarriette, anis ou cannelle.

En bouche du Vaucluse est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 205 domaines et châteaux dans la région du Vaucluse, produisant 447 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vaucluse s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins doux naturels du Château Saint Sauveur

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Château Saint Sauveur

Les vins doux naturel du Château Saint Sauveur s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Château Saint Sauveur

  • 2012avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Château Saint Sauveur

  • Muscatel

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins blancs du Château Saint Sauveur

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Saint Sauveur

Les vins blanc du Château Saint Sauveur s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de gratin de crozets savoyard, râble de lièvre à la jurassienne ou tartiflette irlandaise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Saint Sauveur

En bouche le vin blanc du Château Saint Sauveur est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Saint Sauveur

  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Saint Sauveur

  • Grenache Blanc
  • Viognier
  • Roussanne
  • Marsanne
  • Muscat Blanc
  • Clairette

Le mot du vin: Doux

Terme générique pour désigner les vins contenant du sucre résiduel (sucres naturels du raisin non tranformés en alcool). Se dit également d'un vin à la saveur sucrée dominante, sans plus de précisions.

Les grands vins rosés du Château Saint Sauveur

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Saint Sauveur

Les vins rosé du Château Saint Sauveur s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la sauce tomate, gratin de pâtes ou phad thai (nouilles sautées à la thailandaise).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Saint Sauveur

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Saint Sauveur

Une route des vins de prévue dans la région de Vaucluse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Saint Sauveur.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Actualités du Château Saint Sauveur et des vins de la région

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Orages de grêle à Bergerac : «Une vraie catastrophe pour les vignes»

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Le mot du vin: Doux

Terme générique pour désigner les vins contenant du sucre résiduel (sucres naturels du raisin non tranformés en alcool). Se dit également d'un vin à la saveur sucrée dominante, sans plus de précisions.

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