Le Château Thivin dans le Beaujolais

Château Thivin
Le domaine propose 22 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 28 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais
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Le Château Thivin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

. Le Château Thivin est un lieu magique situé dans le Beaujolais, en France. Il abrite une vieille et réputée histoire viticole qui remonte à plus de 600 ans. Le domaine est dirigé de manière biologique, utilisant la culture raisonnée pour les pratiques agricoles et une préférence pour des technologies non-invasives. Le domaine se développe de manière rentable, respectueuse de l'environnement tout en préservant ses vignes millénaires, qui produisent un gamme variée de vins du Beaujolais. Situé sur le versant Nord-Est des côteaux de Thivin, le vignoble de Château Thivin est l’un des plus anciens du Beaujolais. Les vignobles du domaine produisent les meilleurs et les plus recherchés vins du Beaujolais. La combinaison distinctive de terroir et de climat de ce secteur particulier donne une excellente qualité de raisins. Le Château Thivin produit des vins blancs, des vins rouges, des vins rouge-pourpre ainsi que des crus des plus hauts crus du Beaujolais comme les Côtes de Brouilly et le Clos des Reynats. Les vins sont développés à partir d’une variété de raisins millénaires, y compris le Gamay et le Chardonnay. Le Château Thivin est considéré comme un lieu de patrimoine mondial et comme une véritable oasis de calme et de raffinement pour une nature intacte et beeautiful. Les visiteurs sont invités à émerveiller au Château et à goûter la vinification et les méthodes traditionnelles simples et sûres qui produisent des vins exceptionnels. Les analyses et le profilage sensoriels des vignes du domaine permettent à l’équipe de produire des vins de qualité uniforme et de grande qualité, ce qui vous aide à développer votre propre style en fonction de vos goûts.

Top des meilleurs vins du Château Thivin

À la recherche des meilleurs vins du Château Thivin à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Thivin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Thivin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château Thivin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Thivin

Les vins blanc du Château Thivin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de filet mignon en croûte, chinchards au vin blanc et au raisin ou quiche sans pâte.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Thivin

Au nez le vin blanc du Château Thivin révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, miel ou pomme jaune et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Château Thivin est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Thivin

  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Thivin

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole du Beaujolais

Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.

Bien que plus connue pour ses vins rouges, la région produit également du Beaujolais blanc blanc, à partir du Chardonnay et de l'Aligote. Ces deux variétés de vin blanc sont aussi parfois utilisées dans les vins rouges locaux, dans lesquels elles peuvent constituer jusqu'à 15 % du mélange final. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le Beaujolais standard (y compris le Beaujolais Supérieur), le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, Jeune et de Caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des dix crus du Beaujolais - dix régions viticoles reconnues depuis longtemps comme les meilleurs de la région.

Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation. Les vins du Beaujolais Supérieur sont des vins standard du Beaujolais qui ont été vinifiés à un niveau de qualité plus élevé, et qui sont issus de raisins ayant atteint une maturité optimale. Les sucres supplémentaires contenus dans les baies mûres s'accompagnent d'un soin particulier apporté à la Cave et se traduisent par un demi-degré d'Alcool supplémentaire (exigé par la loi) dans le produit fini. Les raisins destinés aux vins du Beaujolais Supérieur doivent avoir un taux d'alcool potentiel de 10,5 % au moment de la cueillette, au lieu des 10 % habituels.

Les grands vins rosés du Château Thivin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Thivin

Les vins rosé du Château Thivin s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Thivin

Au nez le vin rosé du Château Thivin révèle souvent des types d'arômes de pommes, pêche ou terre et parfois aussi des arômes de minéral, fraises ou framboise.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Thivin

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Thivin

  • Gamay Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rouges du Château Thivin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Thivin

Les vins rouge du Château Thivin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pastachoute de toscane, tourte vigneronne alsacienne ou gratin d'andouillette et pomme de terre au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Thivin

Au nez le vin rouge du Château Thivin révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruit foncé ou tabac et parfois aussi des arômes de sol des forêts, vanille ou cerise noire. En bouche le vin rouge du Château Thivin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Thivin

  • 1988avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Thivin

  • Gamay
  • Gamay Noir

Le mot du vin: Acide (saveur)

Saveur présente dans tous les vins, et indispensable dans les vins blancs, l'acidité est due à la présence de différents acides organiques dans le vin, et se traduit en bouche par une sensation de fraîcheur combinée à d'autres éléments, comme la minéralité ou une note d'amertume. Modérément présente, elle apporte au vin relief et vivacité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Thivin

Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Thivin.

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

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Le mot du vin: Acide (saveur)

Saveur présente dans tous les vins, et indispensable dans les vins blancs, l'acidité est due à la présence de différents acides organiques dans le vin, et se traduit en bouche par une sensation de fraîcheur combinée à d'autres éléments, comme la minéralité ou une note d'amertume. Modérément présente, elle apporte au vin relief et vivacité.