Le Domaine Clos Haut-Peyraguey de Sauternes à Bordeaux
Le Domaine Clos Haut-Peyraguey fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Sauternes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le domaine viticole du Clos Haut-Peyraguey a une histoire riche qui remonte au 16ème siècle. Son vignoble se trouve au cœur des coteaux sur les berges de la rivière Ciron, non loin de la ville de Sauternes en France. Il est entouré de vignobles de classent de premier ordre, dont Château Gilette, Château La Tour Blanche et Château Clos Haut-Peyraguey. Le vignoble se compose de 80 hectares qui sont produits avec les plus grands soins par l'exploitation agricole familiale Dyondou. Ils sont plantés avec un mélange de cépages traditionnels et modernes pour assurer les meilleurs résultats. Parmi les cépages produits se trouvent le Sémillon, le Sauvignon Blanc et le Muscadelle. Les vignes sont cultivées dans des pratiques durables et, pour réduire l’impact sur l’environnement, l’équipe du vignoble choisit de travailler à la main plutôt qu’avec de lourds engins mécaniques. Les vins de Clos Haut-Peyraguey sont très appréciés pour leur bel équilibre, entre la force et la finesse. Leurs vins blancs secs, liquoreux et moelleux sont doux et délicieux. Le vin blanc sec est souvent préparé avec beaucoup de tendresse et de patience pour lui donner une belle fraîcheur et acidité, accompagnée d’arômes de fruits blancs et de fleurs. Le vin liquoreux bénéficie de l'influence des propriétés botrytiques et offre une explosion de saveurs crémeuses et élégantes, avec des notes de miel et de vanille. Enfin, le vin moelleux est réalisé dans le style classique et doux, avec des notes florales d'acacia et d'aubépine. Au fil des siècles, le vignoble a conservé sa méthode ancestrale de vinification et d’élevage, ce qui lui a permis de produire des vins de qualité considérée parmi les meilleurs vins du monde. Les vins du Clos Haut-Peyraguey sont des trésors précieux qui combinent le savoir-faire traditionnel, l’atmosphère idyllique de ces vignobles et un terroir qui a inspiré des générations de viticulteurs.
