Le Domaine Convento do Paraíso fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région d'Algarve à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Convento do Paraíso à Algarve parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Convento do Paraíso. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Convento do Paraíso avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Convento do Paraíso s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tajine de lotte, macaroni and cheese ou potjevlesch (nord de la france).
Au nez le vin rouge du Domaine Convento do Paraíso révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou tabac et parfois aussi des arômes de cuir, évolution (vieillissement) ou minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine Convento do Paraíso est un vin puissant.
L'Algarve ("l'Algarve" pour la plupart des anglophones) est la région viticole la plus méridionale du Portugal, et l'extrême Sud-Ouest de la péninsule ibérique. Elle est plus connue pour ses plages et son industrie touristique florissante que pour ses vins. Bien que l'on y produise une petite quantité de vins blancs au style Frais, les vins de l'Algarve sont principalement rouges et sont faits à partir de cépages portugais classiques comme le Castelão et le Touriga Nacional, ainsi que de cépages plus internationaux comme la Syrah. Les vins de la région sont produits en grande partie par un petit nombre de coopératives haut de gamme, bien que la mode des producteurs indépendants gagne rapidement du terrain.
Traditionnellement, les vins de l'Algarve ont une teneur élevée en Alcool, résultat d'un Climat chaud et maritime - seulement 125 miles (200 km) séparent les vignobles les plus orientaux de l'Algarve (à Tavita) de Tanger, sur la côte nord de l'Afrique. La région est séparée de la plaine de l'Alentejo et du nord plus froid par les montagnes de Monchique, ce qui crée un macroclimat plus chaud pour la viniculture. La Vigne Vitis vinifera prospère ici dans le climat de l'Algarve, qui est aussi bien adapté aux besoins à Long terme de la vigne qu'aux besoins à Court terme des humains. Le soleil, l'air chaud et la brise marine qui attirent les touristes en masse sont précisément ce dont les vignes ont besoin pour donner des rendements prolifiques et des fruits au potentiel alcoolique très élevé.
Mais tandis que le contingent humain est heureusement auto-irrigant et se retire dans le confort climatisé de la nuit, les vignes sont laissées à l'extérieur pour étouffer dans l'air chaud de la nuit. Bien qu'apparemment parfaites, ces conditions climatiques servent à accélérer la saison de croissance de la vigne, amenant les raisins à leur potentiel juteux et sucré avant qu'ils n'aient eu la chance de développer une grande profondeur de Saveur. Ils échangent également leurs acides naturels contre des sucres à mesure qu'ils mûrissent, de sorte qu'à la fin de la saison, leur jus est rempli de sucre (alcool potentiel) et de peu d'autres choses. Ainsi, le type de vin traditionnellement associé à l'Algarve est très puissant, dépourvu de l'acidité rafraîchissante qui serait si utile ici, et a un goût légèrement "cuit" - le résultat de toutes ces nuits chaudes.
Les vins blanc du Domaine Convento do Paraíso s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux lardons de marco, pois mange-tout à la paysanne ou petites seiches à la plancha.
Au nez le vin blanc du Domaine Convento do Paraíso révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Convento do Paraíso est un vin .
L'Alvarinho blanc est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver l'Alvarinho blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône .
Les vins rosé du Domaine Convento do Paraíso s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne ou lasagnes basques.
Au nez le vin rosé du Domaine Convento do Paraíso révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Vin dominé par une forte acidité et/ou des tanins mordants. Dans ce cas les constituants du vin demandent à se fondre, c'est-à-dire à s'harmoniser durant l'élevage en cave.
Une route des vins de prévue dans la région d'Algarve ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Convento do Paraíso.
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Vin dominé par une forte acidité et/ou des tanins mordants. Dans ce cas les constituants du vin demandent à se fondre, c'est-à-dire à s'harmoniser durant l'élevage en cave.
