Le Domaine Coteaux & Cimes en Savoie

Domaine Coteaux & Cimes
Le domaine propose 7 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est classé au top 566 des domaines de Savoie
Il se situe en Savoie

Le Domaine Coteaux & Cimes fait parti des domaines à suivre à Savoie. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Coteaux & Cimes

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Coteaux & Cimes à Savoie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Coteaux & Cimes. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Coteaux & Cimes avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Coteaux & Cimes

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Coteaux & Cimes

Les vins blanc du Domaine Coteaux & Cimes s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au jambon (améliorées), sardines à la marocaine ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Coteaux & Cimes

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Coteaux & Cimes

  • Altesse
  • Chardonnay
  • Jacquère

À la découverte de la région viticole de Savoie

La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.

Environ trois quarts des vins de la région sont blancs. Cela s'explique principalement par le fait que la plupart des Cépages rouges auraient du mal à mûrir correctement dans le Climat plus frais de la Savoie. Le Jacquère est le cépage blanc le plus planté, en raison de son Rendement élevé. L'Altesse, traditionnellement appelée ici Roussette, est utilisée pour produire certains des vins les plus fins de la Savoie, notamment sous ses propres appellations Roussette de Savoie et Roussette de Bugey.

La Roussanne (connue localement sous le nom de Bergeron) a également son propre petit créneau juste au sud de Chambéry, où elle produit exclusivement des vins de Chignin-Bergeron. Savoie Les pentes subalpines de la Savoie Comme dans beaucoup d'autres régions de France, le Chardonnay est de plus en plus planté en Savoie. Il est utilisé dans les vins tranquilles mais aussi dans les vins mousseux, notamment sous l'appellation Bugey Cerdon. Bien que la Savoie soit dominée par les vins blancs, elle possède un cépage rouge qui se distingue : Mondeuse.

Les grands vins rouges du Domaine Coteaux & Cimes

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Coteaux & Cimes

Les vins rouge du Domaine Coteaux & Cimes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, blancs de poulet au curry et champignons ou jardinière de légumes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Coteaux & Cimes

Au nez le vin rouge du Domaine Coteaux & Cimes révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Coteaux & Cimes

  • 2018avec une note moyenne de 3.19/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Coteaux & Cimes

  • Gamay
  • Mondeuse Noire
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Jacquère

La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Coteaux & Cimes

Une route des vins de prévue dans la région de Savoie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Coteaux & Cimes.

Découvrez le cépage: Mondeuse noire

Cultivée depuis très longtemps en Savoie, ce n'est pas la forme noire de la mondeuse blanche et la Mondeuse grise est une mutation naturelle de la Mondeuse noire. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), cette dernière est issue d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. Les Mondeuses grise et noire sont inscrites toutes deux au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

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