Château de CoulaineLa Diablesse
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Diablesse du Château de Coulaine de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de mûre, myrtille ou vanille et parfois aussi des arômes de prune, framboise ou menthe.
Accords mets et vins avec du La Diablesse
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Diablesse
Les accords mets et vins originaux avec le La Diablesse
Le La Diablesse du Château de Coulaine s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, gratin d'andouillette et pomme de terre au four ou faisan aux champignons et aux tomates.
Détails et informations techniques sur le La Diablesse du Château de Coulaine
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Diablesse du Château de Coulaine sont 2012, 2014, 2011, 2010 et 2015.
Informations sur le Château de Coulaine
Le Château de Coulaine fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Chinon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chinon
La région viticole du Chinon se situe dans la région du Touraine dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Marc Brédif et le Château de Saint Louans y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Chinon sont les Cabernet franc, Chenin blanc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chinon révèle souvent des types d'arômes de cerise, eucalyptus ou orange et parfois aussi des arômes de cola, figue ou jeu.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
Le Récap’ de La RVF : le résumé de l’actu vin des sept derniers jours
Provence : Stéphane Courbit, les Sarkozy et la famille Prats rachètent le château Beaulieu et le domaine de Cantarelle Provence : Stéphane Courbit, les Sarkozy et la famille Prats rachètent le château Beaulieu et le domaine de Cantarelle DR Selon nos informations, l’homme d’affaires Stéphane Courbit (LOV Groupe), ainsi que ses associés, le couple Nicolas Sarkozy-Carla Bruni et la famille bordelaise Prats, viennent de racheter la V ...
Chinon Les Picasses 2020 du Château de Coulaine
Château de CoulaineLes Picasses 2020AOC Chinon Vin rougeVin de la Vallée de la Loire Note : 93 /100Prix : 19 € Commentaire de dégustation : Les Picasses, à son habitude, s’affirme avec distinction et révèle une mâche crayeuse et nourrissante. Le mot du domaine : « Le nom des Picasses remonte au moins au 16e siècle, qui vient du fait qu’il faille utiliser un pic pour travailler ce sol très caillouteux. C’est ...
Chinon La Diablesse 2020 du Château de Coulaine
Château de CoulaineLa Diablesse 2020AOC Chinon Vin rougeVin de la Vallée de la Loire Note : 94 /100Prix : 24 € Commentaire de dégustation : Le superbe La Diablesse, encore contenu, mais dont le terroir transcende admirablement le cabernet franc. Une définition minérale, intense et droite de Chinon taillé pour la garde. Un 2020 équilibré, intense et frais, à ouvrir à partir de 2025 et promis à une garde sereine ...
Le mot du vin: Fané
Se dit de la robe d'un vin qui a perdu son éclat, sa brillance et sa profondeur. Peut également qualifier le nez lorsqu'il s'agit d'un vin vieux qui a perdu toute fraîcheur aromatique.
