Le Domaine Da Mar de Région inconnue

Sur notre site, histoire de faire simple, nous avons classé tous les vins de la famille Bertrand sous le nom de Malavieille. En fait, il existe deux domaines avec des géologies et des histoires différentes. Malavieille est situé à l’ouest du lac de Salagou avec des sols rouge du permien et des basaltes. Il est la propriété de la famille de Mireille Lacas-Bertrand. Alors que le Mas de Bertrand est situé dans le massif de l’Arboras à Saint-Saturnin de Lucian, avec des sols d’ébou ...

A Bordeaux, dans le vignoble, on peut considérer que trois grandes catégories de domaines sont en présence : les Grands Crus, Classés de préférence, qui aiment à produire sur leurs étiquettes, leurs portails dorés et leurs façades blondes plus ou moins platine, les micro-crus revendiquant un artisanat assumé, dont certains rallient désormais ce qu’on appelle les « Bordeaux Pirates » et dont un bon nombre nous donne satisfaction dans notre quête d’authenticité et de variété gustative ...

« Je devais avoir 20 ans quand mes grands-parents m’ont emmené dîner pour la première fois dans un restaurant gastronomique et ce fut pour moi un événement incroyable », se souvient avec tendresse David Charrier. Le chef du restaurant étoilé Les Belles Perdrix du Château Troplong Mondot à Saint-Émilion (33) espère créer la même émotion chez ses jeunes clients grâce au menu spécial qu’il propose depuis novembre dernier. Il inclut quatre services (2 entrées, 1 plat, 1 dessert), un verre de Troplon ...