Le Domaine Clos Ornasca d'Ajaccio en Corse

Domaine Clos Ornasca
Le domaine propose 7 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 5 des domaines de Corse
Il se situe en Ajaccio dans la région de Corse
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Le Domaine Clos Ornasca fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région d'Ajaccio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Clos Ornasca est un prestigieux domaine viticole situé sur l'île pittoresque de la Corse, à quelques kilomètres d'Ajaccio, la capitale de l'île. Réputé pour sa qualité exceptionnelle et son dévouement à la tradition viticole, le Domaine offre un paysage à couper le souffle qui fusionne parfaitement avec le climat méditerranéen pour produire quelques-uns des vins les plus délicieux et les plus reconnus de la région. S'étendant sur environ 10 hectares, le domaine possède une magnifique mosaïque de vignobles qui créent une palette de couleurs époustouflantes lors de la floraison des vignes. Les raisins sont soigneusement cultivés et récoltés à la main pour assurer leur qualité optimale. Les vignobles bénéficient du sol riche et fertile de la région qui donne aux raisins un arôme et une saveur distinctifs qui se reflètent dans chaque gorgée de vin produit ici. Le Domaine Clos Ornasca est un spécialiste des vins rouges et rosés, principalement à base de cépages indigènes tels que le Sciaccarello, le Nielluccio et le Vermentino. Le domaine est particulièrement connu pour son vin rouge, qui offre un mélange parfait de fruits, d'épices et de tannins grâce à l'excellent travail de vinification. L'une des choses qui distinguent le Domaine Clos Ornasca est son engagement en faveur de la tradition et de la durabilité. L'utilisation de méthodes de vinification traditionnelles est un aspect important de leur production de vin, tout en adoptant une approche écologique. La cave est équipée des dernières technologies pour garantir le respect de l'environnement et la préservation des ressources naturelles. Mais le Domaine Clos Ornasca est plus qu'un simple domaine viticole. C'est un lieu d'accueil, où l'on peut visiter les vignobles, découvrir le processus de vinification et déguster les vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Clos Ornasca

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Clos Ornasca à Ajaccio parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Clos Ornasca. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Clos Ornasca avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Clos Ornasca

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Clos Ornasca

Les vins blanc du Domaine Clos Ornasca s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes de matoutou de crabe, paella de marisco (paella de fruits de mer) ou gratin savoyard aux pommes de terre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Clos Ornasca

Au nez le vin blanc du Domaine Clos Ornasca révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Clos Ornasca

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Clos Ornasca

  • Vermentino
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Ajaccio

Ajaccio est une appellation pour les vins blancs, rouges et rosés de Corse, l'île française située dans la mer Méditerranée, entre les côtes de Provence et d'Italie. Les vins d'Ajaccio (dont la majorité sont des vins rouges et rosés moyennement Corsés et épicés) ont obtenu le statut d'AOC en 1984. Centrée autour de la ville d'Ajaccio, sur la côte Sud-Ouest de la Corse, l'appellation comprend certains des plus grands vignobles de l'île. Le Sciaccarello (Cépage traditionnel corse) est le cépage clé utilisé dans ces vins, avec le Barbarossa, le Sangiovese (appelé ici Nielluccio) et une foule d'autres variétés, dont le Carignan, le Cinsaut, le CarcajoloNero et le Grenache.

Les vins blancs d'Ajaccio, qui ne représentent qu'une petite partie de sa production annuelle totale, sont principalement issus du Vermentino (le principal cépage blanc de Corse) et de l'Ugni Blanc. Ce mélange est aussi couramment utilisé en Provence, la région continentale la plus proche de la Corse, tant géographiquement qu'en termes de styles de vin. En plus d'être le principal centre administratif de la Corse, la ville d'Ajaccio est célèbre pour avoir été le lieu de naissance de l'empereur français Napoléon, dont la maison d'enfance est aujourd'hui un musée. .

Les grands vins rosés du Domaine Clos Ornasca

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Clos Ornasca

Les vins rosé du Domaine Clos Ornasca s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou poisson gras comme par exemple des recettes de noix de saint jacques sauce au chorizo, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou tartines saumon mozzarella au four.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Clos Ornasca

Au nez le vin rosé du Domaine Clos Ornasca révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Clos Ornasca

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Clos Ornasca

  • Sciacarello

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins rouges du Domaine Clos Ornasca

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Clos Ornasca

Les vins rouge du Domaine Clos Ornasca s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de paupiettes de veau à la bière, cuisse de canard confite au cidre ou croque-monsieur au saumon fumé rapide.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Clos Ornasca

Au nez le vin rouge du Domaine Clos Ornasca révèle souvent des types d'arômes de chêne, poivre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices. En bouche le vin rouge du Domaine Clos Ornasca est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Clos Ornasca

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Clos Ornasca

  • Nielluccio
  • Sciacarello

Le mot du vin: Coulant

Vin souple et gouleyant offrant assez peu de consistance en bouche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Clos Ornasca

Une route des vins de prévue dans la région d'Ajaccio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Clos Ornasca.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Actualités du Domaine Clos Ornasca et des vins de la région

En Corse-du-Sud, là où le sciaccarellu est roi

Gilles Seroin et ses enfants Jeanne et Guillaume, au domaine Sant Armettu, à Olmeto, en juillet 2021. DOMAINE SANT ARMETTU Elle le porte comme un tatouage, tant il signifie tout pour elle. Sur la manche droite de son tee-shirt noir, juste en dessous de l’épaule, Laetitia Tola, vigneronne au Clos Ornasca en appellation ajaccio, a fait imprimer le nom de son cépage fétiche, surmonté d’un cœur rouge : « I love sciaccarellu ». Une déclaration d’amour pour le raisin emblématique des vignobles du sud ...

Luberon 2019 du château La Canorgue

Château La Canorgue Luberon 2019Vin rougeVin biologique Vin de la Vallée du Rhône Note : 88/100Prix : 11,20 € Commentaire de dégustation : Plein avec de la mâche en bouche. Malgré une belle gourmandise, il mérite quelques années de garde pour assagir des tanins encore fermes. Le mot du domaine : « Le Château la Canorgue est un domaine familial, premier domaine bio du Lubéron (1974), dont les 40 hectares, plantés sur un ...

Ajaccio 2018 du Clos Ornasca

Clos Ornasca Ajaccio 2018Vin rouge Vin biologique Vin de Corse Note : 90/100Prix : 11,40 € Commentaire de dégustation : Dominante de sciaccarellu dans ce vin tendre, parfumé et épanoui, à la fois souple et croquant, relevé de notes épicées, accrocheur en finale. Le mot du domaine : « Notre rouge tradition 2018 en AOP Ajaccio composé à 80% de scicaccarellu et le reste de niellucciu est plutôt sur le fruit rouge comme la fra ...

Le mot du vin: Coulant

Vin souple et gouleyant offrant assez peu de consistance en bouche.

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