Domaine Clos OrnascaStella
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Nielluccio et le Sciacarello.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, du veau ou du gibier.
Le Stella du Domaine Clos Ornasca est dans le top 5 des vins d'Ajaccio.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Stella du Domaine Clos Ornasca de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes de chêne, poivre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices.
Accords mets et vins avec du Stella
Les accords qui marchent parfaitement avec le Stella
Les accords mets et vins originaux avec le Stella
Le Stella du Domaine Clos Ornasca s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de roulade de veau à l'italienne, filets de canard au miel ou sandwich cakes indivuels au saumon fumé et aux herbes.
Détails et informations techniques sur le Stella du Domaine Clos Ornasca
Découvrez le cépage: Nielluccio
Le Nielluccio noir est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Nielluccio noir dans plusieurs vignobles: Provence & Corse, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Stella du Domaine Clos Ornasca sont 2017
Informations sur le Domaine Clos Ornasca
Le Domaine Clos Ornasca fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région d'Ajaccio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ajaccio
Ajaccio est une appellation pour les vins blancs, rouges et rosés de Corse, l'île française située dans la mer Méditerranée, entre les côtes de Provence et d'Italie. Les vins d'Ajaccio (dont la majorité sont des vins rouges et rosés moyennement Corsés et épicés) ont obtenu le statut d'AOC en 1984. Centrée autour de la ville d'Ajaccio, sur la côte Sud-Ouest de la Corse, l'appellation comprend certains des plus grands vignobles de l'île. Le Sciaccarello (Cépage traditionnel corse) est le cépage clé utilisé dans ces vins, avec le Barbarossa, le Sangiovese (appelé ici Nielluccio) et une foule d'autres variétés, dont le Carignan, le Cinsaut, le CarcajoloNero et le Grenache.
La région viticole de Corse
La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.
Actualités liées à ce vin
En Corse-du-Sud, là où le sciaccarellu est roi
Gilles Seroin et ses enfants Jeanne et Guillaume, au domaine Sant Armettu, à Olmeto, en juillet 2021. DOMAINE SANT ARMETTU Elle le porte comme un tatouage, tant il signifie tout pour elle. Sur la manche droite de son tee-shirt noir, juste en dessous de l’épaule, Laetitia Tola, vigneronne au Clos Ornasca en appellation ajaccio, a fait imprimer le nom de son cépage fétiche, surmonté d’un cœur rouge : « I love sciaccarellu ». Une déclaration d’amour pour le raisin emblématique des vignobles du sud ...
Luberon 2019 du château La Canorgue
Château La Canorgue Luberon 2019Vin rougeVin biologique Vin de la Vallée du Rhône Note : 88/100Prix : 11,20 € Commentaire de dégustation : Plein avec de la mâche en bouche. Malgré une belle gourmandise, il mérite quelques années de garde pour assagir des tanins encore fermes. Le mot du domaine : « Le Château la Canorgue est un domaine familial, premier domaine bio du Lubéron (1974), dont les 40 hectares, plantés sur un ...
Ajaccio 2018 du Clos Ornasca
Clos Ornasca Ajaccio 2018Vin rouge Vin biologique Vin de Corse Note : 90/100Prix : 11,40 € Commentaire de dégustation : Dominante de sciaccarellu dans ce vin tendre, parfumé et épanoui, à la fois souple et croquant, relevé de notes épicées, accrocheur en finale. Le mot du domaine : « Notre rouge tradition 2018 en AOP Ajaccio composé à 80% de scicaccarellu et le reste de niellucciu est plutôt sur le fruit rouge comme la fra ...
Le mot du vin: Malvoisie
Nom donné localement à différents cépages, notamment le pinot gris (Pays nantais) et le vermentino (Provence et Corse).
