Le Domaine de Mihaudy de Bonnezeaux dans la Vallée de la Loire

Quarts de chaume, petite mais robuste Au royaume des Coteaux-du-Layon, la petite aire d’appellation Quarts de Chaume (43 ha) couvre la partie la mieux exposée au sud et à l’est du coteau de Chaume. Une anomalie géologique en est à l’origine : lorsque le Layon est sorti de son lit il y a… 450 millions d’années, les schistes de la rive gauche ont viré de bord pour passer rive droite sur 400 mètres. ...

Chaque changement d’année apporte son lot de résolutions. Et si, pour une fois, au lieu de vouloir dépasser ses limites, on se fixait des objectifs modestes mais inattendus ? Connaître ses cépages sur le bout des doigts, visualiser les grandes régions viticoles les yeux fermés, savoir reconnaître un margaux d’un saint-émilion… Autant de bonnes résolutions méritoires, mais classiques. En 2024, nous aimerions vous proposer des obje ...

LISA CARPAGNANO POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Bonnezeaux Château de Fesles, La Chapelle, 2015 Voici la parcelle la plus prestigieuse du château, qui produit une cuvée au potentiel de garde énorme. Les notes poivrées apportent autant de fraîcheur que d’élégance à l’ensemble qui se prolonge longuement sur le palais. Aux notes de fruits confits, d’angélique notamment, cette liqueur est un régal hautement recommandable. Une très belle maison ! 21 € (50 cl). chateaudefesles.com Domaine de la Gauterie, ...