Le Domaine La Destinée fait parti des domaines à suivre à Côtes du Rhône. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Côtes du Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Destinée à Côtes du Rhône parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Destinée. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Destinée avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine La Destinée s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de rouelle de porc à l'ancienne, chinchards au vin blanc et au raisin ou poulet, chèvre et lard.
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Elles sont séparées de façon assez nette par un espace de 40 km entre les villes de Valance et de Montélimar, où la Vigne n'est pratiquement pas cultivée. Cette division se reflète non seulement dans la géographie et les cépages préférés, mais aussi dans la qualité et la quantité des vins produits. La partie nord, plus petite et plus axée sur la qualité, se concentre presque entièrement sur la Syrah pour les vins rouges et le Viognier, la Marsanne et la Roussanne pour les blancs, tandis que le sud, plus grand et plus prolifique, emploie une liste de cépages beaucoup plus longue. Les plus remarquables sont les cépages rouges Grenache et Mourvèdre, qui sont combinés avec la Syrah pour produire le mélange "GSM" si caractéristique du Rhône méridional.
Alors que les pentes granitiques du nord sont associées à un climat continental, les sols rocheux et sablonneux du sud plus Plat bénéficient des hivers plus chauds du climat méditerranéen. Le prestige est également un facteur clé de différenciation entre les zones nord et sud du Rhône. Le nord s'enorgueillit de noms anciens et très respectés, tels que Hermitage et Cote Rotie, mais il ne représente que 5 % de la production totale de vin de la vallée. Les 95 % restants sont produits dans le sud sous des appellations moins prestigieuses et moins spécifiques.
Les vins rouge du Domaine La Destinée s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, epaule d'agneau confite à l'harissa ou magret de canard au chèvre et jambon du pays.
Au nez le vin rouge du Domaine La Destinée révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices. En bouche le vin rouge du Domaine La Destinée est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins rosé du Domaine La Destinée s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de boudin noir poêlé aux pommes, lasagnes au saumons ou gari (farine de manioc) aux crevettes (afrique).
Voir folle blanche.
Les vins doux du Domaine La Destinée s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de boudin blanc maison, blanquette de veau à l'ancienne ou nouilles chinoises aux crevettes.
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes du Rhône ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Destinée.
Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.
Entre traditions viticoles anciennes et innovations, le vignoble mexicain est en plein essor. Partez à la découverte de ses terroirs uniques baignés de soleil à l’origine de vins audacieux qui s’imposent de plus en plus sur la scène internationale. Un parcours mouvementé L’histoire de la viticulture commence ici au XVIème siècle avec la conquête du pays par les colons espagnols. Ce sont eux qui y introduisent la vigne, apportant dans leurs bagages des cépages européens. Ils débutent par l’état d ...
Eric Bordelet, en 2018. NAOMI BERNARD Pas de vignes à l’horizon dans les prés de cette Normandie méridionale, aux confins de l’Orne, de la Manche et de la Mayenne, mais l’omniprésence d’un vigneron. Dans la salle de dégustation du cidriculteur-pomologue Eric Bordelet, dans ses bureaux ou dans son chai, plusieurs photos et même une fresque peinte à même une cuve témoignent de l’importance-clé qu’eut pour lui sa rencontre, à l’aube des années 1990, avec Didier Dagueneau (1956-2008), druide charism ...
AGATHE BRIOT POUR M LE MAGAZINE DU MONDE C’est un petit paradis vert, constitué de forêts, de vallons et de rivières. Une bulle d’air à deux heures de Paris, au carrefour de l’Orne, de l’Eure-et-Loir et de la Sarthe, où les citadins viennent se ressourcer le temps d’un week-end. Et parfois même s’y installer, comme l’a fait Matthieu Lacour-Veyranne. Originaire des Cévennes, cet ingénieur agronome de formation a posé ses valises dans le Perche en 2019, après avoir travaillé quatre ans à Paris pou ...
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