Le Domaine Roc Folassiere de Côtes-du-Rhône en Côtes du Rhône

Domaine Roc Folassiere
Le domaine propose 4 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Chapoutier
Il est classé au top 392 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Côtes-du-Rhône dans la région de Côtes du Rhône

Le Domaine Roc Folassiere fait parti des domaines à suivre à Côtes-du-Rhône. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Roc Folassiere

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Roc Folassiere à Côtes-du-Rhône parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Roc Folassiere. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Roc Folassiere avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Roc Folassiere

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Roc Folassiere

Les vins blanc du Domaine Roc Folassiere s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de choux (vert) braisé, brandade de morue ou escalopes de veau à la tomme de savoie.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Roc Folassiere

  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Roc Folassiere

  • Roussanne
  • Grenache Blanc

À la découverte de la région viticole de Côtes-du-Rhône

La région viticole du Côtes-du-Rhône se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Château de Beaucastel et le Chateau de Fonsalette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes-du-Rhône sont les Mourvèdre, Viognier et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes-du-Rhône révèle souvent des types d'arômes d'ananas, graphite ou noix de muscade et parfois aussi des arômes de sel, prune rouge ou menthe.

En bouche du Côtes-du-Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1594 domaines et châteaux dans la région du Côtes-du-Rhône, produisant 3891 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.

Les grands vins rosés du Domaine Roc Folassiere

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Roc Folassiere

Les vins rosé du Domaine Roc Folassiere s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tartiflette (d'une vraie savoyarde), gratin dauphinois au saumon fumé ou coques aux pâtes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Roc Folassiere

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins rouges du Domaine Roc Folassiere

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Roc Folassiere

Les vins rouge du Domaine Roc Folassiere s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de roulades de boeuf farcies, frissure d'agneau ou bourguignon de sanglier.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Roc Folassiere

Au nez le vin rouge du Domaine Roc Folassiere révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, mûre ou prune et parfois aussi des arômes de poivre, évolution (vieillissement) ou minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine Roc Folassiere est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Roc Folassiere

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.59/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Roc Folassiere

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Expressif

Se dit d’un vin épanoui et offrant des arômes bien marqués.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Roc Folassiere

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes-du-Rhône ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Roc Folassiere.

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Actualités du Domaine Roc Folassiere et des vins de la région

Le Récap’ de la semaine par La RVF

Bourgogne : 300 bouteilles de grands crus volées en quatre minutes, 100.000 € de préjudice Sommaire Bourgogne : 300 bouteilles de grands crus volées en quatre minutes, 100.000 € de préjudice LVMH achète 1,3 hectare d’un domaine bourguignon pour plusieurs millions d’euros Une nouvelle appellation rejoint les Côtes du Rhône Pour recevoir chaque semaine l’intégralité de l’actualité du vin, des ...

Dans La RVF de septembre : nos 1300 bons plans des Foires aux vins, entretien avec Armin et Rémy Grassa, les Bordeaux 2021,…

L’édito de septembre : L’art de transmettre Sommaire L’édito de septembre : L’art de transmettre Armin et Rémy Grassa : « Faibles en alcool, accessibles en prix, nos vins répondent à la demande du public » Foires aux vins 2024 : Foncez sur les bons plans ! La bouteille en verre est-elle menacée ? Armoires à vins : les nouveaux modèles Dégustation des Bor ...

Épisode 5 – Raphaël Pommier, vigneron au domaine de Cousignac en Côtes-du-Rhône

Dès son adolescence, Raphaël est piqué par les arômes du vin lors d’une dégustation et, il décide de faire du vin son métier. La grande diversité des vins de Côtes-du-Rhône, que ce soient de raisins ou bien de terroirs, permet aux vignerons de la région de faire de grands vins. Kaléidoscope de sols et pléiade de cépages forment une diversité de goûts et de saveurs dans ces vins. Au domaine de Cousignac, tel un compositeur, Raphaël laisse tourner de la musique dans sa cave pour apporter des vibra ...

Le mot du vin: Expressif

Se dit d’un vin épanoui et offrant des arômes bien marqués.

Découvrez les autres régions et appellation de Rhône méridional