Le Domaine Feudi del Pisciotto en Sicile

Domaine Feudi del Pisciotto
Le domaine propose 20 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Domini Castellare di Castellina
Il est classé au top 200 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicile
Retrouvez le Domaine Feudi del Pisciotto sur Facebook

Le Domaine Feudi del Pisciotto fait parti des domaines à suivre à Sicile. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Feudi del Pisciotto

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Feudi del Pisciotto à Sicile parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Feudi del Pisciotto. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Feudi del Pisciotto avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Feudi del Pisciotto

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Feudi del Pisciotto

Les vins rouge du Domaine Feudi del Pisciotto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, cannellonis de saumon ou hachis parmentier à la grecque.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Feudi del Pisciotto

Au nez le vin rouge du Domaine Feudi del Pisciotto révèle souvent des types d'arômes de cerise, champignon ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits sechés ou floral. En bouche le vin rouge du Domaine Feudi del Pisciotto est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Feudi del Pisciotto

  • 2012avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Feudi del Pisciotto

  • Nero d'Avola
  • Merlot
  • Frappato
  • Shiraz/Syrah
  • Freisa
  • Pinot Nero

À la découverte de la région viticole de Sicile

La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).

À son point le plus large, la Sicile mesure 280 kilomètres (175 miles) d'est en ouest, et environ un tiers de cette distance du nord au sud. Sa forme à peu près triangulaire a valu à l'île d'être surnommée Trinacria (le triangle) au Moyen Âge et se reflète dans le triskelion (un motif à trois saillies) au centre du drapeau régional. Bénéficiant d'un ensoleillement constant et de précipitations modérées, le Climat méditerranéen classique de la Sicile convient parfaitement à la production de raisins de Cuve. Le climat chaud et sec signifie que les moisissures et les pourritures sont réduites au minimum, en particulier dans les zones bien ventilées qui bénéficient des brises côtières.

Cette faible pression des maladies signifie que les pulvérisations chimiques ne sont guère nécessaires, de sorte qu'une grande partie du vin sicilien est produite à partir de raisins biologiques. Outre le raisin et le vin, les principales exportations de la Sicile sont les céréales, les olives et les agrumes. Son économie repose sur ces produits de base depuis des siècles. Ironiquement, les conditions viticoles quasi parfaites de l'île ont joué un rôle clé dans la chute du vin sicilien à la fin du XXe siècle.

Les grands vins blancs du Domaine Feudi del Pisciotto

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Feudi del Pisciotto

Les vins blanc du Domaine Feudi del Pisciotto s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'encornets sautés à la persillade, quiche aux dés de jambon de nanie ou samossa (inde).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Feudi del Pisciotto

Au nez le vin blanc du Domaine Feudi del Pisciotto révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Feudi del Pisciotto est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Feudi del Pisciotto

  • 2017avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.57/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Feudi del Pisciotto

  • Inzolia
  • Viognier
  • Zibibbo
  • Chardonnay
  • Catarratto Bianco
  • Grillo

Découvrez le cépage: Nero d'Avola

Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.

Les grands vins effervescents du Domaine Feudi del Pisciotto

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Feudi del Pisciotto

Les vins effervescent du Domaine Feudi del Pisciotto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, tajine de souris d'agneau mamyjaja ou courgettes rondes farcies.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Feudi del Pisciotto

  • Nero d'Avola

Le mot du vin: Ferme

Vin dominé par une forte acidité et/ou des tanins mordants. Dans ce cas les constituants du vin demandent à se fondre, c'est-à-dire à s'harmoniser durant l'élevage en cave.

Les grands vins doux du Domaine Feudi del Pisciotto

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Feudi del Pisciotto

Les vins doux du Domaine Feudi del Pisciotto s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de rougail de morue, colombo de poulet (antilles) ou tarte tropézienne.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Feudi del Pisciotto

Au nez le vin doux du Domaine Feudi del Pisciotto révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Feudi del Pisciotto

  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Feudi del Pisciotto

  • Gewürztraminer

Découvrez le cépage: Freisa

Très certainement du Piémont italien. On la rencontre également en Argentine. Nous avons noté que ce cépage a une grande ressemblance avec le nebbiolo également originaire du Piémont italien. D'après des analyses génétiques publiées en Suisse, la Freisa est une descendante du viognier et la demi-soeur de la rèze.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Feudi del Pisciotto

Une route des vins de prévue dans la région de Sicile ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Feudi del Pisciotto.

Découvrez le cépage: Frappato

Le Frappato est un cépage ancien très répandu en Sicile et originaire du sud-est de l'île italienne. C'est un cépage avec une structure claire et fraîche, qui donne des vins à la robe saumonée, avec des arômes de fruits rouges et des notes florales. Son acidité prononcée et sa grande aptitude à s'accommoder de l'oxydation en font un vin qui à la fois riche et subtil. Il est idéal pour une consommation à la fois avec des plats légers et avec plus de richesse, tels que des plats à base d'huile d'olive et d'herbes aromatiques, mais aussi avec des plats avec des protéines. Le Frappato est un vin qui peut être consommé jeune, mais qui peut aussi vieillir très bien et offrir une très longue durée de garde. Les vins Frappatos plus âgés sont plus intenses mais aussi plus complexes, avec des notes de fruits et des nuances plus évoluées. Dans certaines régions de Sicile, le Frappato est même utilisé comme cépage uniquement pour les vins mousseux.

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Le mot du vin: Ferme

Vin dominé par une forte acidité et/ou des tanins mordants. Dans ce cas les constituants du vin demandent à se fondre, c'est-à-dire à s'harmoniser durant l'élevage en cave.

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