Domaine Jonathan Didier PabiotEurythmie Pouilly-Fumé
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Le Eurythmie Pouilly-Fumé du Domaine Jonathan Didier Pabiot est dans le top 40 des vins de Pouilly-Fumé.
Structure gustative du Eurythmie Pouilly-Fumé du Domaine Jonathan Didier Pabiot
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Eurythmie Pouilly-Fumé de Domaine Jonathan Didier Pabiot de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Eurythmie Pouilly-Fumé du Domaine Jonathan Didier Pabiot de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de minéral, minéral & terre ou boisé.
Accords mets et vins avec du Eurythmie Pouilly-Fumé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Eurythmie Pouilly-Fumé
Les accords mets et vins originaux avec le Eurythmie Pouilly-Fumé
Le Eurythmie Pouilly-Fumé du Domaine Jonathan Didier Pabiot s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de gratin d'andouillette et pomme de terre au four, linguines aux crevettes et sauce tomate piquante ou couscous sans couscoussier.
Détails et informations techniques sur le Eurythmie Pouilly-Fumé du Domaine Jonathan Didier Pabiot
Découvrez le cépage: Müller-Thurgau
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Eurythmie Pouilly-Fumé du Domaine Jonathan Didier Pabiot sont 2017, 2015, 2014, 2012
Informations sur le Domaine Jonathan Didier Pabiot
Le Domaine Jonathan Didier Pabiot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Pouilly-Fumé à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pouilly-Fumé
La région viticole du Pouilly-Fumé se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) et le Domaine de Ladoucette y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pouilly-Fumé sont les Chenin blanc, Chardonnay et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pouilly-Fumé révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cassis noir ou fenouil et parfois aussi des arômes de zeste de lime, banane ou herbe coupée.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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