Le Domaine Saint-Raphaël de Côtes du Vivarais en Côtes du Rhône
Le Domaine Saint-Raphaël fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Côtes du Vivarais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Saint-Raphaël s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, agneau en papillote du languedoc-roussillon et sa tajine aux... ou lapin au vin blanc et aux champignons.
La région viticole du Côtes du Vivarais se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Gallety et le Domaine Gallety y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes du Vivarais sont les Mourvèdre, Marsanne et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes du Vivarais révèle souvent des types d'arômes de boisé, sous-bois ou mûre et parfois aussi des arômes de floral, fruits noirs ou épices.
En bouche du Côtes du Vivarais est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 20 domaines et châteaux dans la région du Côtes du Vivarais, produisant 55 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côtes du Vivarais s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes du Vivarais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Saint-Raphaël.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
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Le château du Taillan, récemment promu Cru Bourgeois Exceptionnel en 2020, ne reste pas sur cette belle position : il enrichit son offre œnotouristique en ouvrant son château du XVIIIème siècle aux visiteurs et se donne de nouvelles compétences pour conférer encore plus de précision et de complexité à son vin. Armelle Cruse, œnologue de formation et qui a travaillé jadis chez Pernod-Ricard en tant que commerciale, est une infatigable travailleuse multi compétente et cherche toujours à donner plu ...
Ce qui pouvait passer ces dernières années pour un simple phénomène de mode se révèle être une vraie tendance de consommation. La bière est devenue en quelques années un authentique produit identitaire et de terroir. Une petite révolution imputable au développement des micro-brasseries, de petites structures artisanales qui produisent de quelques centaines à quelques milliers d’hectolitres de bières vendus surtout localement. Elles ont donné à une nouvelle génération de consommateurs le go ...
Vin qui se caractérise par une agréable nervosité et une sensation globale de fraîcheur en bouche renforcée selon le cas par de la minéralité, une note d'amertume, une pointe de CO2, et bien sûr une température de service adaptée.