Le Domaine Houghton d'Australie de l'Ouest

Domaine Houghton
Le domaine propose 98 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Accolade Wines
Il est classé au top 6 des domaines d'Australie de l'Ouest
Il se situe en Australie de l'Ouest

Le Domaine Houghton fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 98 vins à la vente dans la région d'Australie de l'Ouest à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Houghton

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Houghton à Australie de l'Ouest parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Houghton. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Houghton avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Houghton

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Houghton

Les vins rouge du Domaine Houghton s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, gigot d'agneau à l'ail et au romarin ou pâtes carbonara presque comme des vraies.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Houghton

Au nez le vin rouge du Domaine Houghton révèle souvent des types d'arômes de chêne, cèdre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Houghton est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Houghton

  • 1996avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.47/5
  • 1994avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Houghton

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Malbec
  • Merlot
  • Tempranillo
  • Grenache

À la découverte de la région viticole d'Australie de l'Ouest

L'Australie occidentale est la plus grande des huit zones et territoires administratifs de l'Australie. En 2020, elle ne représentait que 2 % de la production nationale de vin, mais elle a déjà produit jusqu'à 20 % des vins fins du pays. Couvrant tout le tiers occidental de la vaste île-continent, "WA" (comme on l'appelle communément) s'étend sur 1600 kilomètres (1000 miles) d'est en ouest. Cela en fait la deuxième plus grande subdivision administrative de tous les pays du monde, plus grande que l'Alaska et le Texas réunis.

Les régions viticoles d'Australie occidentale sont regroupées dans la partie Sud-Ouest de l'État, plus fraîche et côtière. Les deux tiers nord-est de l'Australie occidentale sont trop chauds pour accueillir une viticulture de qualité. Le coin nord-ouest est la région la plus chaude de toute l'Australie, avec des températures estivales dépassant même celles du célèbre " Red Centre " semi-désertique du pays. En revanche, le Climat du sud-ouest de WA est relativement Frais, tempéré par la présence de l'océan Indien à l'ouest et de l'océan Antarctique au sud et à l'est.

Bien qu'il rivalise avec la Hunter Valley en termes de basse latitude (33 degrés sud), le climat autour du cap sud-ouest de l'État s'apparente davantage à celui de Bordeaux, ce que reflètent les cépages les plus performants. Ce n'est pas une coïncidence si de nombreux viticulteurs de cette région visent un style de vin plus européen que leurs homologues plus au nord - ou ceux de la Nouvelle-Galles du Sud et de l'Australie méridionale. Margaret River, en particulier, est réputée pour ses vins plus équilibrés et élégants, qui contrastent avec les vins puissants et fruités des régions situées plus à l'est. Géographiquement, les régions viticoles d'Australie occidentale peuvent être divisées en trois groupes : celles qui se trouvent autour de la capitale de l'État, Perth (la Swan Valley, les Perth Hills et Peel) ; celles qui se trouvent le Long de la côte sud (de Pemberton à l'ouest à Albany à l'est) ; et celles qui se trouvent autour de l'extrémité sud de Geographe Bay (Margaret River et Geographe).

Les grands vins blancs du Domaine Houghton

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Houghton

Les vins blanc du Domaine Houghton s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de sandwich banh mi, saumon aux épinards et crème fraîche ou quiche aux courgettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Houghton

Au nez le vin blanc du Domaine Houghton révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Houghton est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Houghton

  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.36/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.36/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.32/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.32/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Houghton

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Verdelho
  • Pinot Grigio
  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins effervescents du Domaine Houghton

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Houghton

Les vins effervescent du Domaine Houghton s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes de veau aux champignons, sauté de porc au chorizo ou lapin aux poireaux.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Houghton

Au nez le vin effervescent du Domaine Houghton révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Houghton

  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Houghton

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Chai

Lieu où se déroule la vinification.

Les grands vins rosés du Domaine Houghton

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Houghton

Les vins rosé du Domaine Houghton s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, kapama d'agneau (plat traditionnel bosniaque) ou ojja tunisienne d'imène.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Houghton

  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Houghton

  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins doux du Domaine Houghton

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Houghton

Les vins doux du Domaine Houghton s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Houghton

Au nez le vin doux du Domaine Houghton révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Houghton

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 2.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Houghton

  • Verdelho

Le mot du vin: Liqueur de dosage (champagne)

Également appelée liqueur d'expédition, solution constituée de vin et de sucre ajoutée au champagne après le dégorgement et qui détermine le type de vin : extra-brut, brut, extra-dry, sec, demi-sec.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Houghton

Une route des vins de prévue dans la région d'Australie de l'Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Houghton.

Découvrez le cépage: Tempranillo

Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Houghton et des vins de la région

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Le mot du vin: Chai

Lieu où se déroule la vinification.