Domaine I CarpiniTerre d'Ombra Barbera Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Terre d'Ombra Barbera Superiore du Domaine I Carpini
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Terre d'Ombra Barbera Superiore de Domaine I Carpini de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Terre d'Ombra Barbera Superiore du Domaine I Carpini de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'épices.
Accords mets et vins avec du Terre d'Ombra Barbera Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Terre d'Ombra Barbera Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Terre d'Ombra Barbera Superiore
Le Terre d'Ombra Barbera Superiore du Domaine I Carpini s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes en sauce aux 4 fromages, fondue chinoise de fête ou le wrap tartiflette.
Détails et informations techniques sur le Terre d'Ombra Barbera Superiore du Domaine I Carpini
Découvrez le cépage: Goron de Bovernier
Son origine est très certainement valdôtaine (Italie), cultivé encore dans la Vallée d' Entremont en Valais suisse et totalement inconnu dans les autres pays. Issu d'un croisement naturel entre un cépage encore inconnu voire disparu et le cornalin du Valais ou rouge du pays, il est le petit fils de l' humagne rouge ou petit rouge et aurait également des liens génétiques avec la rèze et le chasselas. Le Goron de Bovernier est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste B.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Terre d'Ombra Barbera Superiore du Domaine I Carpini sont 2010, 2012
Informations sur le Domaine I Carpini
Le Domaine I Carpini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Colli Tortonesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colli Tortonesi
La région viticole du Colli Tortonesi se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Vigneti Massa et le Domaine Vigneti Massa y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli Tortonesi sont les Cortese, Freisa et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colli Tortonesi révèle souvent des types d'arômes de crème, champignon ou cerise noire et parfois aussi des arômes de prune, confiture ou cuir.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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